牛排解冻时间一直是困扰众多美食爱好者的问题。不同的解冻方式所需时间大不相同。一般来说，冰箱冷藏解冻较为缓慢，可能需 8 - 24 小时，不过能最大程度保留牛排的口感和营养。而用常温水解冻，大约 1 - 2 小时，速度有所提升，但要注意勤换水。微波炉解冻速度快，几分钟就行，却可能导致局部受热不均。下面就为你详细解析。

牛排解冻要多久

1、牛排又被称作块状的牛肉，是生活中一种常见的西餐，很多人在家做牛排的时候喜欢用热水进行解冻，其实这是不对的，这样容易不仅容易损坏牛排的营养价值，还容易导致牛排肉质变老，影响口感。

2、一般建议让牛排自然解冻最好，而牛排解冻最好需要2小时左右的时间，所以做牛排之前，最好是提前2小时拿出来最好。