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在日常生活中,不少人会遇到麻辣炒鸡吃不完的情况,于是“麻辣炒鸡放一夜还能吃吗”成了大家关心的问题。一般来说,这取决于保存方式和环境温度。如果将麻辣炒鸡密封好放在冰箱冷藏,一夜后通常还能吃,低温能抑制细菌滋生。但要是在常温下放置,尤其夏季,细菌大量繁殖,就不建议食用了,以免影响健康。
1、鸡肉如果是已经放过夜的话就最好是不要去吃的,因为过夜是会导致很多的细菌滋生的,这些细菌要是摄入的话就会让自己体内造成细菌感染的,而且鸡肉在食用的过程中还是有非常多的禁忌,绝对不能够和芝麻,李子等食材一起食用的,这样的话就会使得自己出现食物中毒的症状表现的。
2、鸡肉放一晚上肯定会产生亚硝酸盐。储藏鸡肉中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将鸡肉放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少。
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