河叉鱼肉质鲜嫩，是不少人餐桌上的美味之选。想要把河叉鱼做得好吃，可有不少门道。在互联网上，美食爱好者们分享了诸多烹饪河叉鱼的秘籍。有人偏爱红烧，浓郁酱汁包裹鱼肉，滋味醇厚；有人钟情清蒸，最大程度保留鱼的鲜美。接下来，就让我们一起深入探究，揭开河叉鱼好吃的烹饪密码，开启一场舌尖上的美味之旅。

河叉鱼怎么做好吃

1、首先将河叉鱼宰杀干净，在背部切花刀。

2、然后起锅烧油，油热加入五花肉，炒出油脂后下入葱姜蒜小辣椒，加入甜面酱，黄豆酱，蚝油生抽，炒出酱香味儿，加入一罐啤酒和适量水。锅底放入几个白菜包，包住河叉这样就不会粘锅了。

3、炖鱼的同时可以蒸上米饭，20分钟后，米饭真好，加入豆腐，白糖调口，加入白醋去腥，再炖十分钟就可以了。