在快节奏的生活里，能轻松做出美味家常菜成了不少人的追求。其实，超简单又好吃的家常菜烹饪方法并不难掌握。如今，互联网上各种烹饪小妙招层出不穷，结合最新的健康饮食理念，我们能让家常菜既美味又营养。无论是新手小白，还是想提升厨艺的人，都能通过一些小技巧，把普通食材变成餐桌上的佳肴。接下来，就为大家揭秘这些实用方法。

超简单又好吃的家常菜的烹饪方法

1、银耳莲子羹。干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。做法：干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂。香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

2、豆腐汤。材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。做法：嫩豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗。

3、蛋炒丝肉。主料：鸡蛋4个，猪肉丝50克。佐料：熟猪油35克，酱油5克，料酒8克，精盐1克，味素1克，高汤100克。做法：把鸡蛋打散后加盐、味素调匀。用旺火热锅加油，下肉丝炒透，再倒入蛋翻炒，待蛋结块，再翻个，加入料酒、酱油、高汤，再烧2~3分钟即可。