在海鲜市场，个头很大的冻虾并不少见，可怎么把它做得好吃，却让不少人犯了难。其实，冻虾的做法多种多样，每种都能带来独特的味觉体验。随着人们对美食的追求不断提高，探索冻虾的烹饪方式也成了热门话题。无论是香煎、油焖，还是清蒸，都有各自的烹饪技巧和风味特点。接下来，就让我们一起解锁大个头冻虾的美味秘籍。

冻虾的做法 很大的冻虾怎么做好吃

1、主料对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

2、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包。再将虾背剪开，抽出沙腺。

3、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。