梭子蟹肉质鲜美，当季吃新鲜的，过季时冻梭子蟹也是不错的选择。那么冻的梭子蟹怎么做好吃呢？其实方法多样，各有风味。如今互联网上有众多烹饪冻梭子蟹的秘籍。无论是清蒸保留原汁原味，还是香辣爆炒增添独特口感，又或是用来煲汤汲取其鲜甜，都能让你品尝到梭子蟹的魅力。接下来就为大家详细介绍几种好吃的做法。

冻梭子蟹的做法 冻的梭子蟹怎么做好吃

1、用料：梭子蟹5只、生姜1块、小葱1颗、干红辣椒5个、生粉1小碗、油1大勺、生抽2勺、料酒1大勺、盐1小勺、胡椒粉2勺。

2、冰鲜梭子蟹自然化冻，用清水洗净即可。

3、倒入胡椒粉、姜粉、料酒腌制15分钟。

4、梭子蟹沾上淀粉。

5、锅中倒油，把沾上淀粉的梭子蟹入锅炸呈金黄色，盛盘中备用。

6、锅中倒入少许油，放葱姜辣椒炒一下。

7、倒入炸好的蟹，点少许酱油、盐调味即可。