在海鲜的世界里，冻去头红虾是备受欢迎的食材，它肉质鲜嫩、营养丰富，做法多样且容易操作。很多人想知道冻去头红虾怎么做好吃。其实，不同的烹饪方式能赋予它别样的风味。无论是经典的白灼，保留虾的原汁原味；还是香辣过瘾的油焖，让味蕾沉浸在热辣之中，都有独特魅力。接下来，为你揭秘几种美味做法。

冻去头红虾怎么做好吃

1、材料：虾适量。

2、红虾子先用水洗过，再用牙签去虾肠。

3、用厨巾纸把红虾擦干水份。

4、去虾头，头要留一点肉，虾膏才不会全部跑出来。

5、给红虾开背，这样酱料可以入味。

6、热锅热油，中火，下蒜头、姜丝炒香。

7、持续中火，不要翻动它，等略焦香再翻面，然后加入5ml米酒增加香气。两面一共炒个5-6分左右就会熟了。

8、等焦香就可以加入酱料迅速拌炒。

9、装盘完成。