美国与伊朗、中国之间的关系确实极为复杂，涵盖政治、经济、外交等多层面因素。在美伊关系上，长期处于紧张对峙。美国凭借自身强大的政治和军事影响力，多次对伊朗实施经济制裁，涉及能源、金融等关键领域，极大限制了伊朗的经济发展。而伊朗则凭借其在中东地区的地缘政治优势和丰富的石油资源，坚决抵抗美国的压力。

在中美伊三角关系中，中国秉持和平共处五项原则，与伊朗保持着正常的经济贸易往来。同时，中国也一直倡导通过对话与谈判解决美伊之间的矛盾冲突，在国际舞台上扮演着积极的和平推动者角色。

首先，关于美国与伊朗的关系，美国确实在长时间内未能解决与伊朗的争端。伊朗在中东地区具有相当的实力，包括军事和经济方面。伊朗的军事力量在中东地区堪称强国，拥有规模较大的陆军、空军和海军，并具备高超音速导弹和潜在的核武器能力，这使得美国在对伊朗采取军事行动时不得不谨慎考虑。此外，伊朗还通过“一带一路”倡议等与中国加强了经济合作，并与其他国家如俄罗斯等建立了紧密的战略关系，进一步增加了美国解决伊朗问题的难度。

然而，美国敢于招惹中国的说法也需要谨慎对待。中国是世界上最大的发展中国家，拥有庞大的经济规模和人口基数，以及日益增强的军事实力。中国在国际事务中发挥着越来越重要的作用，与许多国家建立了友好的外交关系。美国在处理与中国的关系时，同样需要考虑到中国的实力和影响力。

美国在处理国际关系时，会根据自身的国家利益和战略考虑来制定政策。它可能会在不同的地区和问题上采取不同的策略，以维护自身的利益和地位。因此，不能简单地将美国对伊朗和中国的态度归结为“搞不定”和“敢招惹”。

国际关系是复杂多变的，受到多种因素的影响。在处理国际关系时，各国都需要谨慎考虑自身的利益和地位，以及与其他国家的关系和互动。同时，通过对话、协商和合作等方式来解决争端和分歧，是维护国际和平与稳定的重要途径。