三大炮，作为四川特色小吃，极具魅力。它不仅是美食，更是四川饮食文化的一张名片。这道小吃起源于旧时的庙会，有着悠久的历史。其制作过程十分有趣，师傅将糍粑搓成圆团，用力甩向案板，发出“砰砰砰”三声巨响，如同三声炮响，故而得名“三大炮”。三大炮外形圆润洁白，淋上香甜的红糖汁、黄豆面，口感软糯香甜。每一口都能让人感受到浓郁的四川风味，仿佛置身于热闹的四川街头，体验当地独特的民俗风情。

三大炮是四川成都市的传统小吃，属于川菜系。 三大炮的主要食材是糯米、糖、芝麻、大豆。 扔糯米团的时候，三大炮像“子弹”一样，发出“当、当、当”的声音，分为“枪”、“火炮”、“枪炮”，所以其名字统称为“三大炮”。

吃的时候配上“老荫茶”，别有风味。 三大炮具有甜美可口、不腻不粘、不渣的特点，而且价廉物美。

三大炮不是冷的食物。 卖的时候，请放入锅里在炉子上用文火保温，吃的时候做。

下面介绍一下它的做法：

制作材料

糯米、黑糖、芝麻、大豆。

制作方法

1 .糯米洗后浸泡12小时，再洗后放入蒸锅，用大火蒸，中途加水1-2次，再翻过来倒在木桶里，开水混合适量，用盖子盖上，等水分进入米中后，用木棒搅拌。

2 .加入糖，煮开制成糖汁。 将芝麻、大豆分别翻炒，制成微粉。

3.将笁粑面团分成10个，分别分成3个，用手分成3次，连续扔进木盘子里，放入发出3次声音的装蘑菇的簸箕里，每一个都裹上黄豆面，撒上糖汁，撒上芝麻面就做好了。

想吃的就和我一起做起来吧。