在食品行业，食品 SC 认证和 SC 食品生产许可证是大家经常提及的概念。那么，它们究竟是什么意思呢？食品 SC 认证其实是食品生产许可的新标识。2015 年 10 月 1 日起，国家对食品生产许可实行改革，用“SC”替代了原来的“QS”。SC 食品生产许可证则是食品生产企业具备合法生产资质的凭证。获得该证意味着企业的生产条件、工艺流程、质量控制等方面符合国家相关标准和要求。拥有此证，消费者能更放心购买其产品，同时也有助于规范食品市场，保障食品安全。

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食品生产许可证也就是通常所说的SC，是针对食品生产加工环节、生产区域而言申请的，从事相关食品生产的企业必须要办理食品生产许可证。

sc是食品生产许可证编号中的生产的汉语拼音字母缩写。国家食品药品监督管理总局令第16号《食品生产许可管理办法》(自2015年10月1日起施行。)其中第四章许可证管理第二十九条规定：食品生产许可证编号由SC(“生产”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、4位顺序码、1位校验码。

什么企业需要办理食品生产许可证?

只要是食品加工与生产，都是需要办理食品生产许可证的。第十条申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。第十一条申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。

在哪里申请?

食品生产许可证的发证机关是市场监管局，可以通过线下提交或者网络上传的方式发起办证申请。

办理《食品生产许可证》硬件方面要求

1、具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

2、具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施;

3、有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;

4、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物;

5、法律法规和国家产业政策对生产食品有其他要求，应当符合该要求。