乌苏啤酒被称作“断片神器”“夺命”大乌苏，着实引发众多好奇。从酿造工艺来看，乌苏啤酒麦芽汁浓度较高，一般在 11 至 12 度，酒精含量也达 4%vol 以上，比普通啤酒度数更高。高浓度麦芽汁赋予其醇厚口感，但也意味着更多酒精成分。此外，乌苏啤酒的酒液富含二氧化碳，饮用时会加快酒精在体内扩散速度，使人更快有醉意。加上它瓶身容量较大，很多人不知不觉就喝多了。所以，乌苏啤酒“凶名在外”也就不足为奇。

基本上喝乌苏，都是喝一个，断片一个，这倒并不是因为乌苏酒精度高，夺命大乌苏的酒精度是

4

度，也就比普通雪花啤酒高个

1.5

度左右。

之所以能被称为

“夺命”，这是因为乌苏啤酒的酿造工艺水平低，在发酵过程中会产生过多的杂醇油，做出来的啤酒里面的高级醇含量比较高，而高级醇是很难被人体代谢的，所以当人体血液中高级醇浓度超过一定标准，就会刺激血管扩张，产生头晕、头胀、上头的感觉，甚至很容易产生喝了假酒的感觉。

“

”这种物质真的是让人又爱又恨，它是酒酿造过程中不可避免的副产物，啤酒中适量存在一点高级醇，能令啤酒的酒体更加丰满，香气也更加协调，这种复杂的风味真的很上头。但是含量一多就很容易令人头痛，饮后易上头、易醉。

除此之外，夺命大乌苏的容量也比普通啤酒容量大得多，普通啤酒大概是

330ML

或者

500ML

，但是新疆产的乌苏啤酒都是

620ML

的，一瓶抵两瓶。

所以为啥能被称为

“夺命大乌苏”了，好喝还上头，喝得越多，上头越厉害，可不就夺命了吗

~

（本文图片转自网络，侵删）