哈喽呀，大家好！这里是清清爱做菜，我是清清。立秋过后，就正式迎来了品尝葡萄的黄金时节。此时的葡萄不仅价格亲民，而且果香四溢、汁水丰富，营养价值更是十分可观。然而，清洗葡萄却成了一件让人头疼的事儿。好多朋友在清洗葡萄时，仅仅用盐水和面粉简单冲洗，殊不知，这样的清洗方式就如同在食用毒素。
要知道，刚买回来的葡萄，仔细观察就会发现，上面附着着不少脏东西，这些脏东西可能是灰尘杂质，也可能是农药残留。在葡萄的种植过程中，果农为了防止一些虫类、鸟类啄食葡萄，会喷洒一些农药以及化肥，因此葡萄表面就会有一些农药残留。如果清洗不干净，危害的就是我们的身体健康。今天清清就给大家支个招，让葡萄颗颗洗得亮晶晶，脏东西都跑得远远的。
【清洗葡萄】
第一步：首先用剪刀把葡萄剪成小串，在剪的过程中注意不要损坏葡萄的果肉，这一步一定要温柔，就像你平时对待你的对象一样。把葡萄剪开后，可以清晰的看到里面藏有很多脏东西。所以我们在清洗的时候，必须要把葡萄剪成小串，才能完全地将葡萄清洗干净。很多朋友在清洗葡萄的时候，都喜欢用手直接把葡萄揪下来，其实这样很容易损坏果皮，细菌就会从损坏的地方侵入到果肉中，这种操作方法是不正确的。
第二步：下面把小串的葡萄放到盆子里，再用剪刀一颗一颗地剪下来，一定不能损坏果皮。所有的葡萄剪好之后，装入大盆中。接着往盆中倒入适量的食用碱，食用碱不仅有消毒杀菌的作用，还能增加摩擦力，可以有效地帮助我们清洗葡萄。接着再倒入一小勺的面粉，其实只用面粉和食用碱清洗葡萄，是远远不够的，还要加入适量的食用小苏打，因为它具有很强的清洁能力。接着下手抓匀，这一步不用着急加清水，先让葡萄表面都能裹上一层白白的霜。
第三步：抓匀之后，倒入没过葡萄的清水。接着让葡萄静置5分钟的时间。5分钟之后，我们可以清晰的看到，有很多虫蛹杂质全部都漂浮在水面上。接着下手搓洗，顺时针或者逆时针轻轻地转动搓洗即可，这样可以避免损坏葡萄的果肉。大概清洗1分钟的时间。葡萄已经被清洗得很干净了。接着把洗好的葡萄控水捞出，再换一盆干净的清水，把葡萄表面上的面粉以及其他物质清洗干净。尽量多清洗几遍，用手轻轻抓匀即可。清洗干净的葡萄，一颗颗都亮晶晶的，像小珍珠玛瑙一样晶莹，看着更有食欲了，吃着也更放心了。
【葡萄果冻】
你以为今天的内容就结束了吗？那你就错了。下面清清再用葡萄给大家分享一道好吃的美食。
第一步：先准备两个空碗，一个装葡萄果肉，一个装葡萄皮。接着起锅，把葡萄皮下入锅中，倒入没过果皮的清水，把葡萄皮煮出颜色来。再用过滤网，把葡萄皮捞出扔掉即可。接着往锅中倒入适量的白凉粉，一边倒入白凉粉，一边用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后放一旁备用。
第二步：接着把葡萄果肉倒入一个盘子中，再把调好的葡萄水倒进去，静置20分钟的时间。20分钟过后，一盘Q弹又好吃的葡萄果冻就完成啦。为了方便食用，大家可以用刀把它切得小块一些。家里有小孩的朋友，不妨试试这种做法，比外面卖得好吃10倍，而且没有任何添加剂，给小孩吃也更放心哦。
好了，以上就是今天给大家分享的全部内容啦。看完这篇文章的朋友，有没有觉得收获满满呢？既学会了清洗葡萄的方法，又学会了如何制作葡萄果冻。那我们今天的内容就到这里啦，如果对你有帮助的话，就给清清点个赞加个关注吧，下一期继续给大家分享更多美食和生活小妙招。
