在快节奏的生活里，每日三餐的选择常常让我们犯难。别担心，今天咱接着和大家分享三餐的菜品参考，有了这些，以后就不用发愁明天吃啥菜啦！话不多说，直接上菜谱，今日三餐推荐如下：

早餐：南瓜鸡蛋饼

1. 首先，准备300克南瓜，将其去皮去瓤，接着用擦丝器把南瓜擦成细丝，放入盆中。再把两根香菜切成小段，也放进南瓜丝盆里，搅拌均匀。

2. 随后，往盆里加入50克面粉，搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，继续充分搅拌，直至所有食材混合均匀。

3. 平底锅内倒入适量油，烧热后转小火，把南瓜丝面糊倒入锅中，用铲子将整个南瓜面糊摊成圆形饼状。接着开小火，将饼定型至成型后翻面，继续煎至两面金黄，就可以出锅啦。

午餐：红烧鸡腿 + 干煸包菜 + 白灼上海青

红烧鸡腿

1. 咱们先把香菇提前用冷水泡发，鸡腿清洗干净后，在上面划一刀，这样更方便入味。将香菇切成薄片，生姜切成片，大葱去皮，香菜打结备用。

2. 锅内放入水、料酒、八角煮开，放入鸡腿焯水，等水开的时候把鸡腿捞出来。

3. 下面我们来炒一个糖色，炒锅内放入冰糖以及一大勺清水，用小火慢慢炒糖色，直到颜色变成琥珀色就可以加入鸡块快速翻炒，直到均匀地裹上糖色。

4. 加入香菇片、香菜结、生姜、大葱炒出香味，倒入清水没过鸡腿，调入生抽、盐、料酒，大火烧开之后，加盖小火焖15分钟，捞出里面的葱姜。揭开锅盖，小火煮至汤汁稍微收干就可以出锅了。

干煸包菜

1. 首先把包菜清洗干净，去根，掰掉菜叶，包菜梗切成长段，再竖着切开成细条状。豆腐乳、生姜、大葱葱白分别切末，红椒切成小片备用。

2. 炒锅烧热，放入1/2大勺油，冷油放入包菜中火干煸一分钟盛出备用。

3. 净锅置于火上，放少许油烧热，放入五花肉，小火煸炒到出现微黄色、出油就可以加入豆腐乳、姜葱、红椒圈，小火炒出香味。

4. 加入生抽、白砂糖、鸡精、料酒炒至均匀上色，再加入炒好的包菜梗，调入盐，大火翻炒就可以啦。

5. 炒包菜的时间不宜过长，太长了会失去爽脆的口感，调味的时候不要放酱油或者老抽，否则颜色容易变黑，就不美观了。

白灼上海青

1. 先把大葱切成片，生姜、红椒切成丝，然后再来调一个料汁：生抽两大勺、白砂糖一小勺、鸡精1/4小勺、开水一大勺，搅拌均匀备用。

2. 再放入水、盐、油烧开之后，再放入菜心焯30秒，捞出菜心，放入凉开水中过凉，用手挤干水分摆盘。

3. 炒锅内放油，凉油入姜葱红椒炒香，倒入事先调好的料汁，用小火烧开。菜心摆好盘，浇上料汁就可以啦。

晚餐：葱焖子肉 + 五彩三丝包菜 + 丝南瓜肉末羹

葱焖子肉

1. 在这之前，我们先调三个料汁：

调料A：大葱半根、八角一根、花椒十克、料酒两大勺、盐一小勺，搅拌均匀备用。

调料B：胡椒粉一小勺、葱30克、盐1/4小勺、花椒十克、香油二小勺、植物油二大勺、调制均匀备用。

调料C：用一大勺热水，化开2小勺白砂糖，加入生抽二大勺、陈醋二小勺、调制均匀备用。

2. 锅内放入清水，冷水下入五花肉，加入调料A，大火煮开之后，转小火煮至肉熟，再关火，让肉在原汤中浸泡至凉。

3. 大葱用刀拍松去皮切成葱，葱花香菜放入碗内，加入胡椒粉、盐、花椒均匀，炒锅烧热油，烧热的油浇在葱花碗内，搅拌均匀，加入香油。

4. 放凉的五花肉切成薄片，黄南瓜切成细丝，平铺在盘中。将切得不整齐的肉放在中间，表面上铺上比较整齐鲜艳的肉片，撒在盘中。

5. 熟花生和熟芝麻放入结实的保鲜袋中，用擀面杖擀碎。将葱焖子和调好的调料C浇在肉片上，撒上花生碎和芝麻就可以了。

五彩三丝包菜

1. 首先我们把包菜对半切开，横刀切成丝，冲洗干净，紫甘蓝去皮切成丝，包菜去叶根洗净，切成段，大葱切成片备用。

2. 炒锅内放油烧热，大葱炒香，加入紫甘蓝丝炒一分钟，再加入包菜丝、盐，用中火将菜炒熟，加入鸡精、包菜段，再翻炒30秒就可以出锅了，这道菜的味道比较清淡，没有太多的调料，这就是蔬菜本身的鲜甜味道。

丝南瓜肉末羹

1. 丝南瓜去皮，先切成段，再切成薄片。五花肉加入鸡精，搅拌均匀静置十分钟，鸡蛋打散成鸡蛋液备用。

2. 烧开四碗水，放入丝南瓜片，用中火煮至软，用勺子从锅内舀出两大勺的开水，冲进肉末碗内用筷子搅匀，将调好的肉末连汤汁一起倒进锅内（这样做的目的不会让肉煮的太老），用中火煮到变色，大概一分钟。

3. 保持中火，加入盐、鸡精调味，再倒入蛋液，煮熟后关火，撒入白胡椒粉就可以了。

以上就是今天分享的“每日三餐家常菜”，每日菜谱里的菜做法都非常好上手，虽然做法简单，但是营养都是超全面的哟！记得关注我，每天吃啥就不用发愁啦，咱们下期见！