在餐饮行业中，回转小火锅凭借其独特的经营模式和消费体验，吸引了众多投资者的目光。一般来讲，投资回转小火锅主要涵盖5个方面，分别是店面的租金、装修的费用、基本设施设备的费用、宣传的费用以及购买菜品成本的费用。

首先，从节约资源层面来看，回转小火锅堪称一把“能手”。回转小火锅采用的回转火锅设备，这种设备不需要太多人手操作，食材会自动回转到你面前，无形中节省了人力方面的资源。在如今人力成本不断攀升的大环境下，这一优势显得尤为突出。而且，由于设备的高效运转，减少了人工操作过程中的失误和等待时间，进一步提高了整体的运营效率。

接着，从食材的浪费角度来说，回转式的小火锅是让食客们喜欢什么拿什么，喜欢吃多少拿多少。这种方式，基本上减少了食材的浪费，同时也符合现代人所要求的环保理念。当下，随着人们环保意识的不断增强，对餐饮行业的环保要求也越来越高。回转小火锅的这种按需取餐模式，不仅降低了餐厅的成本，还能获得消费者的好感，树立良好的品牌形象。

从电力方面来讲，那就更加节约资源了。电力计算如下：每个电烤盘的功率为800W，60公分一个座位。例如，长度为9米的回转火锅设备，单边15人，两边30人，也就是说有30个电烤盘。每个电烤盘的功率是800W，电烤盘所用功率为24KW（24000w）。电线平方式和安数计算方式为：[总功率*电压220 = 安数，安数*6 = 电线平方数]。合理的电力使用规划，不仅能降低运营成本，还符合国家倡导的节能减排政策。

目前，市场上出现的回转火锅设备，多以自助为主。在北京、上海、广州等一线城市，自助的价格多以每人30元 - 50元不等。有的以涮串为主，每人一串，一元一串，锅底3元，一般每人平均消费20元左右就能吃饱。当前，东北的天气比较寒冷，每个城市都有上百家回转火锅店。福利编小编对广大客户的经营有一个大致统计，一般30人左右座位的回转火锅设备，中午营业额在1000元左右，晚上营业额在1500元左右，每天营业额在2500元左右。火锅的利润都是对半砍，也就是说每天盈利都在1000元以上，每月盈利都在3.5万左右，一年盈利在40万左右。只需要2个人就能开一家回转火锅店，所以，2个人一年赚40万，在目前市场上并不多见。由此判断，回转小火锅的利润空间还是很大的呢！