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挂耳咖啡的正确冲泡方法

挂耳咖啡的具体冲泡方法（仅供参考）：

1、打开挂耳咖啡外包装，取出粉包后要将其抖平，最好是将咖啡粉汇集在底部，以防撕开粉包封口时出现咖啡粉外溢的情况。抖平后，撕开粉包封口；

2、将粉包两侧的挂耳撑开，注意不要损坏，然后挂在咖啡杯口上；

3、准备好90℃的开水，进行第一次注水，此次注水只需让水将粉包内的咖啡粉都浸湿，大概20ml的开水。浸湿后停止注水，静置闷蒸10~40秒（浅焙闷蒸30~40秒，中度烘焙为20~30秒，中深度烘焙为10~20秒，深焙则直接冲泡）；

4、闷蒸完成后进行第二次注水，缓慢倒入开水，以圆形轨迹由内向外、由外向内反复重复注水，当杯中达到150ml~200ml水量时停止，随后取出挂耳粉包即可饮用咖啡。

注意：冲泡挂耳咖啡最合适的水温是90℃，如果直接使用刚刚煮开的咖啡冲泡的话，可能会导致咖啡焦苦味比较重。

挂耳咖啡之最简便冲泡法怎么做

挂耳咖啡之最简便冲泡法
用料
热水 200ml
杯子 一个
挂耳咖啡 一包
挂耳咖啡之最简便冲泡法的做法
倒好一杯开水备用，打开挂耳包包装，注意不要将滤袋撕开！直接第做第一次浸泡：提住挂耳包上部，将挂耳包的下半部浸入水杯中，至咖啡粉充分浸湿为止，时间为3至5秒。将挂耳完全提出水面，静置30秒左右。第二次浸泡：同样提住挂耳包上部，将挂耳包再次浸入杯中，泡制约10秒左右。将挂耳包提出水面，待挂耳包中咖啡液渗出，静置约3到5秒。将第二次浸泡动作重复3到5次，或者更多，注意重复浸泡的次数同咖啡浓度成正比。将挂耳包咖啡提出水面，待其控干水分后，一杯香浓的咖啡就做好了，尤其是在外出游玩时这种方法真的很方便！

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