炭烧90(90度炭烧咖啡公关项目策划)，36创业加盟网给大家带来详细的介绍，让更多的人可以参考:炭烧90(90度炭烧咖啡公关项目策划)。

. .. .90度炭烧咖啡公关策划第一部分 前言策划书目的：咖啡店随着咖啡文化的流行，小资情调的兴起 ，正成为人与人沟通和自我享受的一个重要场所。 中国大陆每年的咖啡消费增长速度已经超过国际平均增长水平，每年以近 20%的速度飞速增长。90 度炭烧咖啡小站 主要针对青年人消费人群，由于其价格公道，追求品质，经营模式灵活，根据当地特点进行店铺装修，建立自我经 营特色，创建主打品牌。饮品一般为奶茶，补丁，主打咖啡当然；还可根据时令制作消暑良品，温暖冬季的甜蜜热 饮，传统咖啡，DIY 咖啡，以及各色甜点除此之外顾客还可享受 DIY 展示，心情墙等永久活动。我们想通过此次活 动年轻群体带来健康的生活，提醒大家关注自己的生活节奏，注意工作与休息的结合，让我们 90 度炭烧咖啡店的.参考资料.. .. .知名度和美誉度提高。第二部分 市场调研及分析一. 行业动态调研及分析 1. 行业饱和程度全国饮料总产量达到 6501 万吨，增长率达到 25.54%。其中咖啡等固体饮料销售收入达到 175.18 亿元，即饮料和 固体饮料呈现双增长趋势。就咖啡而言，，芬兰每人每年消费咖啡 1459 杯，日本每人每年达到 360 杯，而我国每人每年才消费 1—2 杯。

可 见我国咖啡市场空间很大。而咖啡几乎被国外引进品牌所占领，所以国内的咖啡行业更趋向于供不应求。.参考资料.. .. .2. 行业发展前景咖啡店随着咖啡文化的流行，小资情调的兴起 ，正成为人与人沟通和自我享受的一个重要场所。 中国大陆每 年的咖啡消费增长速度已经超过国际平均增长水平，每年以近 20%的速度飞速增长，而据星巴克分析，仅北京、上 海这两个城市就有 2000 多家咖啡店的市场容量。3. 国家政策影响产品质检与认证的相关法律影响。4. 行业技术及相关技术发展（1） 、在原有产品的基础上，逐步开发出新的产品，改换口味，满足不同人不同口味的需要。 （2）、现磨咖啡，速溶咖啡等的区别，各种口味的咖啡差别。 （3）、咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，.参考资料.. .. .5. 社会环境宏观环境分析 近年来中国咖啡消费的发展愈来愈为世界所瞩目。人们的生活变得不再仅仅是对物质的享受了，更多的是精神上的享受，而咖啡文化也开始在中国兴起，而现在咖啡文化不仅仅是属于富裕人层了，现在也已经平民化了，人 们对于咖啡也越来越喜欢了。咖啡对于很多人来说，现在是一种高雅的交际活动了，咖啡也并不是像很多人所说的， 是对身体有害的，现在很多的上班族，特别是对于熬夜的人们来说，是提神必不可少的.今天的咖啡店主要集中在 高档写字楼、高校和政府部门的周围，为这些文化品位高的群落提供休闲娱乐、商务洽谈的理想场所。

6. 其他因素在咖啡这个行业，貌似很平静，没有什么很大的竞争，但是在咖啡这个行业来说，品牌竞争是很大的，咖啡还 在与饮料类竞争着，现在我们可以看到咖啡专柜上只有雀巢、摩卡等几个国外品牌，国内的品牌是很难让人去相信， 因而咖啡市场现状不是很好.参考资料.. .. .二. 企业内部调研及分析 1、 企业简介90 度炭烧的缘起源于美丽的日本海港横滨。从事多年中日食品贸易的品牌创立人认识了三名中国留学生。 传播最年轻最健康的生活方式。于是 90 度炭烧这一品牌应运而生。是一个集休闲、娱乐与一身的咖啡店。 90°炭 烧咖啡小站由于主要消费者是学生和附近的居民所以它是一个新式的快捷咖啡小站。顾客不仅可以在店里坐着品尝 产品、休闲，还可以把产品打包带走。店内装修布置温馨、浪漫和舒适，有适当的绿色植物，为店里增添自然的气 息。店内还提供免费的无线网络 让顾客不仅仅可以在店里休闲上网，还可以利用网络进行办公。2、企业宗旨90°炭烧咖啡小站的文化，生命的浓度取决于你的态度，小店坚持秉承为顾客提供高品质的产品和最优质的服 务态度，让顾客在店里消费感到舒适、放松。90 炭烧咖啡倡导“ 新鲜、健康、品质、便捷”的理念 秉承“以品.参考资料.. .. .质取得信任”的产品观 向消费者提供最好喝的鲜制健康饮品。

3. 产品各品项研究：（一）产品表极致炫冰 水蜜桃冰沙 芒果冰沙 咖啡冰沙春天里菠萝冰沙炭烧烘焙 和风抹茶 甜品鲜萃果茶金牌炭烧 抹茶奶提 鸡蛋布丁冻 桂圆红了今日咖啡 玄米抹茶 芒果布丁蛋 生姜茶经典浓缩咖 抹茶雪顶拿 萝莉小松饼 冰菊普洱啡铁原豆拿铁 抹茶红豆撞芒果绿茶冰卡布奇诺 椰抹拿铁韩国蜜柚茶.参考资料.双莓冰沙 木瓜冰沙 蜜柚冰沙 香芋冰沙 草莓冰沙 蓝莓冰沙 清凉夏日黑糖咖啡 摩卡咖啡 谷味谷香 焦糖玛奇朵 健康五谷 玫瑰拿铁 紫薯麦片 五谷咖啡 鲜奶燕麦. .. .金桔柠檬茶蜜恋乳果 百香果优格金桔优格鲜果制作 纯制奶提 可浓可意 青柠芦荟丁 招牌炭烧烤 香醇可可奶 青柠寒天冰 普洱奶提 朱古力摩卡.参考资料.. .. .草莓优格 芒果优格 双莓优格 番茄优格 芒果爆爆蛋柚茶 小野莓果漾 台湾茉莉奶 椰浆可可绿 冰鲜金桔 和风玄米奶 皇家热摩卡提 芒果冰霜 和风姜撞奶提 芦荟葡萄汁 胚芽焦糖奶 冻柠乐提 芒果豆豆 茉莉奶提 冻柠七 苹果派寒天个无比美好的下午时光！.参考资料.（二）主打产品 青柠寒天冰柚茶 作为性价比最高的美容水果炭烧90，台湾青柠受到越来越多时尚女孩的 关注。

它富含丰富的维生素 C 和柠檬 酸成分，不仅可以祛斑养颜，美白肌 肤，更重要的是还可以增强脑力，消 减疲劳。此外，还有日本特有的“植 物中的燕窝”——寒天为您滋养最美 好的容颜！相信在夏日炎炎的午后， 喝一杯这样的青柠寒天冰柚茶，酸酸 甜甜、清清爽爽的滋味会让你度过一. .. .招牌炭烧拷奶 占日本市场80%的烤茶是日本人最流行的时尚饮品，它在温火下进行精心的烘焙，散发出独特的香烤气味， 再经过与新鲜牛奶的巧妙混合，交融出世界上最为美味的拷奶！绿茶的清香，牛奶的丝滑交相缠绵，给予你最为 圆润甘甜的口感。在这里享受到最美的时光和品味最佳的咖啡。回味着一种不一样的感觉。4、金牌炭烧咖啡用严谨的态度去做最好的炭烧咖啡。制作炭烧咖啡的原材料都是精选世界上最为高端品质的阿拉比卡咖啡豆， 在经过日本独具特色的的精致小木炭烘焙下，炭烧咖啡就此产生，并且去除了咖啡的涩味，口感可以更为醇 正，香味也更为浓郁。享受一杯这样的炭烧咖啡，是生活的一种惬意。 （三）产品品牌（1）、90 度是冲泡咖啡的最佳温度；炭烧，是具有日本特色的咖啡烘焙方式，能最大限度保持咖啡的原味。 概括起来就是一个尊贵而可持续发展的品牌，并具有后来居上的含义。

（2）深刻的文化内涵是该品牌的持续发展的基础。 （3）炭烧，它代表着原味、温和、自主和严谨。更代表着一种文化，时尚，地位。在社会上树立绿色健康的.参考资料.. .. .饮品,传播健康理念。 （四）包装店铺类型 支出智能型咖啡小站 40 平方米备注三. 现有竞争者的调研及分析。 1. 财务状况，财务支出结构。.参考资料.房租 水电 人工费 月固定支出 预计客流量 人均消费 日消费 月消费产品成本店铺开销.参考资料.. .. .6000 元/月 2000 元/月 每人 1000 五人一店 13000M 元/月 200 人/天6 元/人 1200 元/天 36000 元/月10800 Ԫ6500 Ԫ20 平方米,合计 4000 元 50 平方米,合计 5000 元九十度炭烧咖啡平均利 润 70%左右,月收入在5400*30% 包含水电房租人工. .. .月实际收入 年收入18700 Ԫ 224400 Ԫ（2）swot 分析.参考资料.. .. .（3）竞争力分析 90 度炭烧咖啡有着其价格、市场的优势，但同时，其品牌知名度、竞争力压力大也成为它的另一挑战。四. 替代品调研及分析。 1. 替代品工艺。

餐饮行业，同类型产品多且更新快，口 感，包装，口味不停的就行更新与创新。 2. 消费者认可程度。据调查，顾客希望 90°炭烧咖啡小站 的改进主要是价格过高，占 57.8%。其次 是等待时间过长，占 44.4%，再者就是产 品种类单一，占 28.9%。90°炭烧咖啡小.参考资料.. .. .站的主要消费目标是学生，对于价格在 10 至 15 元的咖啡会觉得有点难以接受。还有就是在制作饮品的时候，等待 的时间过长。 六. 消费者调研及分析。 1. 消费者背景研究市场调查中，我们的调查对象对于咖啡店情调的选择基本都偏向于时尚、自由和浪漫。咖啡店的主要目标人群 是年青人，主要是一些学生或者白领阶层的人炭烧90，这一类人思想前卫、追求时尚、重视生活品质，自然咖啡店就是他 们休闲娱乐的好去处。2. 消费者的使用情况 购买动机：消费悠闲与浪费。喝情调。一个城市的咖啡店越多，关于咖啡的话题就会越多，而城市本身，也会变的越来越时尚。逛咖啡店就是一种休闲方式而 99%的感觉，是来自咖啡店本身的氛围。饮品速食，购买量较少饮 品速食产品。.参考资料.. .. .第三部分 企业战略及产品策略的制定一. 企业战略制定(1)市场开拓战略它包括两个方面的内容，一是给产品寻找新的细分市场；二是企业为老产品寻找新的用途，在 传统市场上寻找、吸引新的消费者，扩大产品的销售量。

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