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我认为他的出家是当然的。 我以为人的生活, 可以分作三层:一是物质生活, 二是精神生活, 三是灵魂生活。 物质生活就是衣食。 精神生活就是学术文艺。 灵魂生活就是宗教。 “人生”就是这样的一个三层楼。 懒得(或无力)走楼梯的, 就住在第一层,即把物质生活弄得很好, 锦衣玉食, 尊荣富贵, 孝子慈孙, 这样就满足了。 这也是一种人生观。 抱这样的人生观的人, 在世间占大多数。 其次, 高兴(或有力)走楼梯的, 就爬上二层楼去玩玩, 或者久居在里头。 这就是专心学术文艺的人。 他们把全力贡献于学问的研究, 把全心寄托于文艺的创作和欣赏。 这样的人, 在世间也很多, 即所谓 “知识分子”、 “学者” 、 “艺术家” 。 还有一种人, “人生欲” 很强, 脚力很大, 对二层楼还不满足, 就再走楼梯, 爬上三层楼去。 这就是宗教徒了。

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很多浙江名绿茶,但杭州还有一种优质的功夫红茶, 它叫 “九曲红梅' , 它色香味形俱佳, 高贵典雅, 它的名字也很好听, 它是浙江名茶中的 万绿丛中一点红' !” 他叫冯赞玉, 就来自“九曲红梅” 茶产区双浦镇湖埠村冯家组, 是专业从事这种茶的种植和制作的茶人。 当时, “九曲红梅”并不像“西湖龙井”那样受人追捧,尽管它已有一百多年的历史, 但它的生产仍处在低谷, 市场需求很小。现在冯赞玉亲耳听到一位著名茶业专家王家斌对 “九曲红梅” 作出如此之高的评价, 大为感触, 并有了一种特别的感受。

“九曲红梅” 的历史起源至今仍然是个谜案。 说起它的由来, 文献上毫无踪影, 只有西湖区双浦镇一带 (周浦和袁浦) 农民的一些口口相传, 说它的制作工艺源自于福建。 民间有种说法是, 闽北武夷山主峰黄岗山西南的峰岩幽谷中, 有条清澈见底的溪流, 蜿蜒自如地自西向东流淌着, 因有三湾九曲之胜, 被称为九曲溪。 两百多年前的清代嘉道年间, 在九曲溪尽头, 住着一位周姓老头, 因老伴早丧, 他和由他一手拉扯养大的名叫红梅的女儿相依为命, 艰难而又平静地生活着。 他有一手制岩茶的绝技, 每当春花开满山坳, 他制成的上品大红袍, 就由女 儿撑着竹筏沿溪兜卖。 因他制作的这种半发酵的青茶, 色泽油润, 茶性温和, 冲泡后不但味甘清香, 且有健胃 、 暖胃的功效, 所以往往被游客和茶商一抢而空。

随着 时光流逝, 红梅姑娘已出落成一个亭亭玉立的美艳大姑娘,远近闻名。 但父女俩的境况竟因此而遭遇到了不幸: 在武夷山旁的建阳城里, 一名土豪的儿子垂涎红梅的美貌, 竟蛮横地向周老提出三天内交人完婚的要求。 周老羞愤难当, 又无力反抗, 就悄悄地在九曲溪上一株岩茶树边自尽了。

为了不落入魔爪, 红梅姑娘匆匆在九曲溪边埋葬了父亲后, 星夜北逃。 也不知走了多少路,她竟然来到了杭州钱塘江边一个 叫周浦的地方。 当地有许多周姓人家, 看到也算是本家的她孤身一人, 举目无亲,就热情地把她安顿下来。 她看到周边有许多茶树, 亦觉得亲切, 就听从安排住了下来, 还试着用她父亲做岩茶的方法: 萎凋、 做青、 炒青、 揉捻、 烘焙, 来制作大红袍, 但始终未能如愿。 她苦恼极了, 在清明节遥祭了她父亲后, 有天失落地走到了大坞山下睡着了。 睡梦中, 她依稀听到父亲的在天之灵嘱咐她: 这里的茶叶和武夷山岩茶是不同的, 一定要做到完全发酵才能制出好茶, 泡出好茶汤。 她惊醒后, 试着将周边茶叶摘来, 在揉捻后进行了充分发酵, 再经过一定 时间干燥, 泡出来的竟是香气芬馥、 汤色鲜亮、 风韵独特的茶汤, 再细看杯底, 红艳成朵, 真正达到了色、 香、 味、 形俱臻上品的境界。 红梅姑娘研制的这种红茶,即刻引起了轰动,喧传久远。 大家纷纷向她学做新红茶, 口碑相传, 此地以谷雨前 “龙井余 为原料制作的红茶诞生了, 大家一致认为, 其汤鱼 香味, 品格如同该茶主人的名字一样动人动听, 所以就称其为“红梅茶” 。 但姑娘不允, 她说: "我的灵感来自逝去的父亲, 来自滋养我的九曲溪。” 于是, 最后和大家商定, 就将此颇具特色的红茶定名为“九曲红梅” 。 (当然, 历史上的 “九曲红梅” 还有 “九曲乌龙” 等称谓)

但是, 这只是民间的一种传说, 学者对它的创始由来, 则更多地要从历史的真相上去考察。 譬如, 在现在一时对 “九曲红梅” 的起源还无法找到确凿史料依据时, 那就要尽可能去揭示红茶的最早起源, 也给“九曲红梅” 最初的历史找到一个参考。 庄晚芳先生对 “九曲红梅” 的起源就做过比较认真的研究, 他推究 “九曲红梅” 当导源于武夷山的“九曲”。庄晚芳1950年在他的《红茶分级问题》一文中说:“红茶的制法发明于中国, 最早制造的地方是在武夷星村, 由此传入江西河口和宁州一带, 而后传播各产红茶的地方·从英国茶叶贸易史来看, 据记载, 在1850年左右, 英国发觉茶叶有掺伪着色的种种弊端, 制订法令禁止, 于是饮茶的人对于作伪绿茶大失信仰, 嗜好也就逐渐改变, 而需要中国红茶的就渐渐增多, 那时在英国以武夷正山红茶和江西河口红茶最受欢迎·...·中国茶 叶的输出最初是绿茶、 青茶, 以后是红茶, 红茶制造可以说是近百年来的事了。” 庄先生在此研究基础上, 加上对 “九曲红梅” 原产地的调查考察, 作出的推究是: “九曲红梅” 已有百余年历史。 大致情况是清 代太平天国战乱期间, 杭州周浦的湖埠一带几经兵火, 居民减半。 当时有外来的十三户贫苦农民 (很有可能是来自福建的茶农), 在大坞盆地修建草舍, 劈山种粮, 伐木栽茶, 以谋生计, “九曲红梅” 应该就是在这个时候创始的。

在“九曲红梅” 起源一时还找不到文献信史的佐证时, 庄晚芳的这个推论已被很多人所接受, 各类出版物大多 沿用这一结论。

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