茶趣(杭州茶趣)，36创业加盟网给大家带来详细的介绍，让更多的人可以参考:茶趣(杭州茶趣)。

茶为国饮, 杭为茶都。 茶是这座城市历久弥新的 “金字招牌”, 闲暇时分邀上三两朋友, 择西湖一隅, 沏上一壶 “龙井” 茗茶, 已成为生活在这座城市人们的休闲方式, 雅俗共赏。

茶是物质的, 也是精神的。 它是一种物产, 长于山水之间, 汲取阳光雨露, 得自然之精华而成。 杭州的秀山美水, 孕育了诸多名茶好茶,

其中尤以 “西湖龙井” 为世人所推崇, 享有 “绿茶皇后” 的美誉。 它也是一种人生, 于普通百姓是 “柴米油盐酱醋茶” , 于文人雅士是 “琴棋书画诗酒茶”,人们种茶、 采茶,、制茶, 以茶入药、 以茶为饮、 以茶会友、 以茶兴艺、 以茶作礼, 不断赋以经济、 政治、 社会、 文化意义。 时光的流淌, 让一片片嫩叶记载了越来越多的传奇故事, 为一杯杯清茶揉人越来越醇的岁月沧桑, 用一缕缕茶香浸润出这座城市 “精致和谐、 大气开放” 的人文精神。 钱塘繁华深处饮一杯好茶, 细细体味的是人与自然的和谐, 慢慢回味的是东方文化的悠远与韵味。

茶是历史的, 也是现实的。 它发于神农, 闻于周公, 兴于唐朝, 盛于宋代, 普及于明清之时。 在漫漫历史长河中, 种茶、 制茶的技艺代代相传, 喝茶品茗的风气日渐浓厚, 茶人茶事层出不穷, 形成了源远流长、 博大精深的茶文化。 杭州是中国茶文化的重要发祥地之一, 古往今来茶人辈出, 春来秋去茶事兴盛: 依据跨湖桥文化遗址的发现, 有学者认为杭州先民在8000年前就食用 “原始茶”; 唐朝“茶圣” 陆羽在余杭径山撰写了世界第一部茶学专著 《茶经》, 白居易、 苏轼、 陆游等文人雅士在杭州留下了许多与茶有关的佳话力作; 上世纪90年代, 中国茶叶博物馆在杭州落成,为世人了解茶的起源、 茶的知识和茶人茶事提供了一个窗口; 迈入新世纪, 杭州持续推进茶文 化名市、 茶产业强市、 茶旅游大市建设, 对 “西湖龙井” 等名茶实行原产地保护, 地理证明商标等制度, 经市人大立法把每年谷雨日定为“全民饮茶日” , 环境优雅的茶楼茶馆成为人们碰撞创意、 讨论创业的重要场所·杭州的茶故事仍在延续, 并将更加多姿多彩。

茶是中国的, 也是世界的。 中国是茶的故乡和茶文化的发源地。 茶一直是中国对外贸易的重要商品, 也是中国对外文化交流的重要媒介。它与丝绸一起, 沿着“丝绸之路” 和 “海上丝绸之路” 把东方文明传播到五湖四海。 今天, 全球约有一百多个国家和地区的人们喜欢品茗。 杭州一直是茶文化国际交流的重要城市, 余杭径山寺为日本茶道之源头,西湖龙井茶作为国礼而深受外宾喜爱, 一年一度的中国 (杭州 ) 西湖国际茶文化博览会汇聚天下茶人, 中国茶 叶博物馆和茶文化研究会等众多茶研究机构有力推动了茶文化的研究与交流、 传播与展示。 2016年G20峰会即将在杭州举办, 更为杭州茶文化走向世界提供了重要契机。

讲故事是最好的宣传。 杭州市政协文史委员会和杭州市茶文化研究会组织编写 《杭州茶趣》, 采用通俗活泼的笔墨、 图文并茂的方式, 把杭州的茶史茶事娓娓道来, 融知识性、 趣味性、 可读性于一体, 是传播茶文化的有益探索, 也为讲好杭州故事、 展现杭州历史与现实交汇的独特韵味提供了新的视角。 借此, 谨向虞荣仁会长、 姜青青先生和所有为编写《杭州茶趣》付出辛勤汗水的同志们致以诚挚的感谢。

杭州市委书记 赵一德 2016.6

九溪十八涧是西湖风景区一处以自然山水称绝的景观, 茶园漫山 遍野, 山花一路烂漫。 流连此地, 眼中所见山也罢,水也罢,心中所念来也罢, 去也罢, 都可以一份 “平常心” , 去感悟美好年华中的那一杯“赵州茶” 一一任他重重叠叠山, 任他曲曲环环路, 任他叮叮咚咚泉,任他高高下下树, “吃茶去! ”

从谂(778-897),俗姓郝,曹州(今山东菏泽)郝乡人,幼小时出家师事南泉普愿禅师而得法。后住赵州(冶所在今河北赵县)观音院,其禅语法言传遍天下,时称“赵州门风”,并自立禅关称“赵州关”.

禅门公案中, 以饮茶作为机锋而广泛流传、颇具影响的, 首推这桩 “赵州茶” (或称 “吃茶去” ).

从谂所说的 “此间” 并非指他自己所在的禅寺, 而是指参禅了悟了的境界。

从谂对于 “曾到” 和 “未曾到” 的僧人, 对已经了悟和尚未悟之人, 都回答“吃茶去”, 表现了他 “了悟如未悟” 的更高一层禅学境界, 即抛却了一切差别与执着, 达到平等的境界, 用一颗平常心喝茶,体悟自心, 参悟佛道。

从谂这三声颇有回味的“吃茶去” , 后来被禅门看成是 “赵州禅关” , 并成了禅林中的一大著名典故, 经常在禅家的公案中为僧侣所喜闻乐道。 据《景德传灯录》、 《五灯会元》等书记载, 僧侣说法问答中, 其机锋用语常常就用 “吃茶去” 。

苏东坡：坐请坐请上坐，茶上茶上好茶！

古人云: “山不在高, 有仙则名。” 山水玲珑的杭州临安玲珑山 山并不高, 可名声远播, 因有北宋钱塘名妓琴操, 看破红尘, 登玲珑山削发为尼, 创制出 “瓦壶天水菊花茶” (后人简称为“琴操茶” ), 引得无数文人雅士竞相撰文写诗, 为玲珑山谱写了一段文史佳话。

琴操 (1073-1098), 姓蔡, 名云英, 艺名琴操, 原籍华亭(今上海), 辗转来到杭州, 琴棋书画俱佳, 歌舞诗词兼擅, 是 北宋蜚声江南的钱塘名妓, 宋人吴曾 《能改斋漫录》 较为完整地记述了琴操的一些故事。

琴操在诵经礼佛之余, 潜心研制茶艺。 每当清明将临之际, 琴操便要穿过密林, 涉过溪涧, 来到玲珑山西侧的九仙山千丈岩下。 这是千年前茶仙梅福植茶之处, 虽说茶园早已荒芜, 可在丛林深处依然能采到芳香四溢的碧茶。 琴操用多种方法探索实验炒制茶艺, 然后分别采用各种器皿煮茶泡茶, 有铁锅、 铜锅、 砂锅, 同时采用各种不同的水, 有井水、 山水、 泉水, 到了冬天下雪时用雪水 (也称天水), 分别泡茶品饮。 到了秋天, 黄澄澄的野菊花漫坡开放, 琴操采摘来与茶配制合泡,经过反复试煮、 品尝、 比较, 最终得出瓦壶天水 ( 即雪水) 菊花茶为最佳饮品。 翠绿的茶叶中掺和上等的清纯野菊花, 色泽翠绿, 汤色清澈,香味淡雅醇和, 细饮一下清雅爽口, 回味无穷。 后来琴操还有了一套别致的茶具: 形似大象, 壶嘴是长鼻子, 两边有一对大耳; 手把是尾巴,毙盖尖顶坐着一位可爱的小尼姑, 后人将此称作 “琴操茶具” 。

茶亭, 应是不寂寞的。 只是, 坚守茶亭的人, 却是不容易的。 他们年年岁岁甚至一辈子守候在荒山古道边,很多地方人烟稀少, 迎来匆匆商旅,又送走匆匆过客, 日日夜夜履行着这样的使命。 这样的坚守,对于处在旅途中独行踽踽的人们, 又是如此的珍贵, 不可或缺。

在困厄的行途中, 能够遇见一座茶亭, 一位施茶老人家, 喝上这样一勺凉茶, 这杯茶在他心中所留下印象, 恐怕要比雅舍中的精瓷品茗更加深刻得多。 窃以为, 这 “施茶” 其实才是最能体现茶之本意的,“须知茶之本, 不过是烧水点茶” 。 这一勺清茶予以行者的人生况味最是值得回味: 颠沛辗转、 沸水浇漓、 苦涩褪尽后的缱绻回甘, 人生之路往往如此! 人生之路也多么期待邂逅这样一个亭子, 能够 “停一停” 。古道之上, 茶亭里浅浅而饮, 那份情那份意, 真是浓烈得很!

杭州别具特色的茶室场所：船茶和鸟儿茶会。

西湖自南宋以来就全国闻名,“湖中南北搬载小船甚夥, 如撑船卖买羹汤、 时果.及点茶、 供茶果 、婆嫂船、 点花茶、 拨湖盆、 拨水棍小船” 。 随着西湖与 “龙井茶” 知名度的不断提高, “船茶” 的出现成为必然。 过去西湖上有一种载客的小船, 摇船的多为青年妇女, 当地人称作 “船娘” 。 小游船布置得干净整洁, 船上搭有白布棚, 既可遮阳,又可避雨。 舱内摆放一张小方桌和几只椅子, 桌上放有茶壶、 茶杯。 游客上船, 船娘便先沏上一壶香茗, 然后荡开小船, 成了西湖上一座座流动的茶馆, 这种在船上喝茶之俗就被称为“船茶” 。

清末民初之时, 杭州茶馆还有一大特色就是鸟儿茶会。 所谓 “鸟儿茶会”, 顾名思义, 就是茶客会带着鸟来茶馆喝茶。 当时杭州有不少旗人, 旗人喜欢养鸟, 也爱上茶馆, 所以当时杭州城内鸟儿茶会曾风靡一时。

杭州有名茶馆：三雅居 对联：山雅水雅人雅雅兴无穷茶趣，真正可谓三雅；风来雨来月来，来者不拒茶趣，日日何妨一来.

喝茶跟喝酒的区别：因为喝茶会越喝越清醒, 而喝酒时说过的话, 第二天往往什么也想不起来了

丰子恺不愧为李叔同的高足, 他对先生的出家又有着自己极为独特的理解,他是这样说的一

总结：以上内容就是茶趣(杭州茶趣)详细介绍，如果您对创业项目感兴趣，可以咨询客服或者文章下面留言，我们会第一时间给您项目的反馈信息。