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泡萝卜的腌制方法酸脆,雪碧泡萝卜的腌制方法酸脆

冬天菜园子里全是萝卜，赶集的萝卜也才卖几毛钱一斤，超级便宜。 炖萝卜、炒萝卜吃腻了，不如做个酸辣开胃的萝卜条，当零食或下酒吃都不错

By 湘野红姐

用料

• 萝卜 1500克
• 盐 60克
• 白醋 300克
• 清水 500克
• 白糖 30克
• 蒜 2个
• 小米椒 8个

做法步骤

1、将白萝卜切成1厘米的方条

2、加盐拌匀腌1小时，去掉萝卜的辛辣味

3、起锅做醋水，加白醋、清水和白糖烧开以后，放凉

4、倒掉腌萝卜的水，加蒜片、小米椒拌匀，装进玻璃罐里

5、倒入放凉的醋水，密封1天，就能开吃啦

6、酸辣脆爽，很开胃

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