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竹筒饭,竹筒饭做法

苏轼说：宁可食无肉，不可居无竹

用现在白话翻译过来就是

宁肯不吃肉肉

苏轼他也要有竹竹

那能不能鱼和熊掌兼得

既要居有竹，又能食有肉呢？

竹子君觉得

要是说有一种食物

能把肉的鲜美

和竹的清香完美融合起来

那就是非竹筒饭莫属了

竹筒饭的发明

缘起于在古代的时候

人们上山打猎

或者出门做远活

携带锅碗是非常不方便的

所以就只能是就地取材了

用竹筒来做饭

没想到因拙成巧

用竹筒做出的饭

竹子的清香

中和了腊肉本身的油腻

清香扑鼻，味美可口

因而被一直流传下来

最为正宗的方法是

竹筒架火上烧烤

但这个只能户外弄

不适宜城市家居环境

满是浓烟119随时大水淋你家

用新鲜竹筒装好

放锅里或者微波炉蒸熟

不失为一种折中方法

既简单方便，也营养卫生

虽然少了户外的野趣和烧烤熟的焦香

但只有火候把握得当

蒸出来的竹筒饭

腊肉肥而不腻

肥瘦均匀、甘香可口

米饭粒粒分明、香气四溢

咀嚼间，整个口腔被油脂充满

竹子清香与米香肉香融合在一起

让人回味无穷

尝过一次就让你难以忘怀

竹筒饭，因地域不同，习俗不同

做法有很多种

自家做，可根据自己喜好来加料

竹子君图文记录

一份竹筒饭过程

一：准备好所需食材

二：糯米与香米混合，浸泡4小时左右，香菇浸泡变软。

三：香菇，胡萝卜，腊肉切粒备用。

四：将泡好的米洗净，沥干水份。

五：加入辅料丁。

六：拌匀。

七：加一勺蚝油。

八：加一勺酱油。

九：竹筒洗净。

十：盛入拌好的米。

十一：加适量水，尽量加的足一些。

十二：盖好盖子。

十三：将竹筒放入美的电蒸炉的中层。

十四：选择“蒸米饭”功能，默认设定时间为35分钟。

35分钟后一份香喷喷竹筒饭完美出炉

竹子的清香

糯米的香甜、腊味的浓厚

这一切美味

在你听到“竹筒饭”这三个字的时候

仿佛就立马窜到了你的鼻尖

并不自觉让你口水三尺长

自己动手，丰衣竹食

赶紧弄点新鲜竹筒回家做竹筒饭去！

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怎样才能找到这新鲜竹筒

回家做一顿特别的竹筒饭呢？

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竹子君

一个背后站着十万竹友

用绳命专心搞竹子的人

竹子为什么能成为生长冠军？

什么？居然有四方形的竹子？

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