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立夏吃鸡蛋的意义

立夏之后，是炎热的夏天。人们在历下吃一些食物，往往是带着祝福和平安的愿望。例如，浙江嵊州人认为，在立夏吃蛋黄是“养心”，吃竹笋腿，吃豌豆舔眼睛；在湖南长沙，长沙人在夏天吃糯米粉拌老鼠豆腐，取名“立夏”。 “庚”，民间有“吃立夏庚，石踏坑”，“立夏吃坨坨声为坨，一足过江”之意。一只燕子；上海郊区的一个农民。李夏用小麦粉和糖制成一英寸长的食物，称为“小麦蚕”。人们吃它，据说可以免除“脾夏”。湖北省铜山县民间将立夏视为重要的节日。铜山人立夏吃泡好的草莓、虾、笋，有“吃泡眼，吃虾劲，吃竹笋强脚”之说；立夏在闽南吃虾面，即买海虾拌面煮，海虾煮熟后变红，是吉祥的颜色，虾和夏谐音，是夏天的心愿。

福建闽东里下主要是吃“轻糕”面粉，加少许盐焗制而成。闽东周宁、福安，轻糕用水泡菜，交城、福鼎等地，轻糕切成两半，炒豆芽、韭菜、肉、糯菜等。夹在中间。吃了它。在周宁县春池镇的一些村子里，“立夏糊”主要有两种，一种是米糊，一种是红薯糊。汤是在一个大锅里煮的。汤品极为丰富，有肉、小竹笋、野菜、鸡鸭、豆腐等，邻居们互相请客喝汤。这有点类似于浙东历下吃“七家粥”的习俗。 “七家粥”和“七家茶”可以说是立夏新口味的另一种形式。七家粥是一大锅粥，是用邻居家的米，加上各种豆类和红糖熬制而成的一大锅粥。每个人都可以分享食物。对于七家茶，他们每个人都从白鱀带新鲜出炉的茶叶，混合煮熟或冲泡成一大壶茶，然后大家聚在一起喝。这些粥或茶不一定是美味的食物，但这些仪式可以说是过去农村社会的重要社交活动。

在上海李夏的习俗中，因为此时是吃鸡蛋的旺季，李夏总是吃鸡蛋，孩子们脖子上总要挂一个裹着红网的鸡蛋。上海还有一个习俗“过节立夏明，吃摊子尝珍宝”。自定义如上图所示。立夏这一天，一定要吃芋头和金花菜做的煎饼。

在立夏，也有一句忌坐门槛。安徽道光十年，《太湖县志》记载：“夏季，以竹笋、苋菜为汤。会累，会生病。 1930年代的《宁国县志》中记载：“立夏。称重人体之重，避疾病，正所谓不怕夏。相传立夏坐门槛，能源低迷了一年。” ，一般的悲哀莫客，难免心生感伤，将悲情写成诗立夏吃鸡蛋是什么意思立夏吃鸡蛋是什么意思，邀友共饮，留传佳作。

四川和雁潭山区家家户户都吃竹笋和槐豆。据说竹笋的骨头很硬，上山容易。还要吃青梅和烧绿茶，防止“夏蛾”。还有吃豆腐的习俗，说吃豆腐不怕雨淋红蜂蜇伤。在我国许多地方，历下都有吃槐豆和李子的习俗。槐豆又名蚕豆、罗汉豆。夏初，槐豆一般成熟。民间认为，吃槐豆可以强腰补肾，插秧耕田不会吃力。供食用的炒槐豆在城乡居民中十分普遍。人们相信食物可以强健牙齿，尤其是对儿童和青少年而言。在立夏，江南很多地方都会把煮熟的蚕豆串成项链，让孩子们拿出来吃。民间也有一种说法，就是立夏十里美颜。 《月灵翠》曰：“李夏可食李子，可使色美。”就是说：立夏之日，女子将李子榨成酒，调酒饮用，可保持青春活力，称为“朱色酒”。

我国北方常种小麦，立夏正是小麦上市时间。因此，北方大部分地区都有在历下制作和吃面食的习俗，以庆祝麦子的收获。立夏的面条主要有夏糕、面条和春卷。夏糕又称芝麻糕，形状各异，如冠军骑马、观音送子、猴子抱桃等；面条，又甜又咸。咸面条由切碎的猪肉和韭菜制成，配上蒜泥食用。 ，甜面，多加糖；春卷，精制细面，裹上炸豆芽、韭菜和猪肉等馅料。黄了就摘下来吃。

江浙一带有“立夏尝新”的习俗。苏州有句谚语“立夏见三新”。 “三心”是指新鲜成熟的樱桃、青梅和小麦。人们先用这“三讯”祭祀祖先，然后品尝美食。同时，苏州立夏还要吃海蜇、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、绿蚕豆。这一天，立夏为这天进店的老顾客奉上酒和烧酒。历下又称“食节”。无锡人历来有“尝里下三鲜”的习俗。三鲜产品分为三鲜食品、三鲜树、三鲜水。这三种新鲜食物是蚕豆、苋菜、黄瓜或小麦、蒜苗合二为一；三鲜树为樱桃、枇杷、杏或李、香椿头合一；三个淡水分别是软体动物、河豚、鲥鱼或鲳鱼、黄鱼、银鱼和七星鱼。在常熟，夏天人们开始尝试新鲜事物，食物也更加丰富。在浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们还保留着历夏吃吴饭的古老习俗。乌米是一种紫黑色的糯米。将糯米在汤中浸泡半天，然后取出放在木甑中蒸。

杭州是李夏最讲究的。每到立夏，家家户户都会泡上新茶，配上各种颜色的上等水果，喂给邻家亲友，称为“七家茶”。茶杯中还放有两种“绿色水果”，即橄榄或金橘，寓意吉祥。夏季还有吃乌冬面和鸟年糕的习俗。据说立夏吃黑米不会瘰疬，能祛风解毒，黑蚊子不敢咬。杭族还有“野夏饭”的习俗。那天，儿童和青少年成群结队，向邻居乞讨米饭和肉。将地上的蚕豆、笋子挖出来，然后到野外用石头搭炉，白煮，称为“野夏饭”或“立夏饭”。这种习俗是把自己比作乞丐，以为可以避免灾难。吃完立夏饭后，大人带着篮子和大秤。给孩子们称体重，看看他们比去年重了多少。

这一天，杭州人还有十二种食物。有歌日有“夏糕，鱼黑年糕，酸梅，蚕豆樱桃，腊肉烧鹅鸭蛋，田螺莱酒酿酒糟”。杭苏还有夏天“三烤五拉九新”的说法。 . “三烤”，芝麻、烧鹅、烧酒和甜酒。 “乌拉”、黄鱼、腊肉、咸蛋、海蜇、清明狗。 《九时新》，樱桃、李子、凤尾鱼、蚕豆、苋菜、黄豆芽、玫瑰、鸟年糕、生菜芽。这一天还有“五郎八护上巫山”之说。 “武郎”是指打米郎、剃光头、倒粪倒马桶的人、皮郎殿里的小郎、打锡纸的白郎； “八保”是酒保、面、茶、饭。 、低保、相保是指阴阳保健，保马奶就是以照顾婴儿为业的人。此外，还有木匠、泥水匠、石匠、铁匠、船匠、佛教徒、园丁、画家、银匠、铜匠、锯木匠、脱衣舞娘、锡匠等十三名工匠。这一天他们也在休假，他们要去巫山。玩。

江西也有喝立夏茶的习俗。据说，不喝立夏茶立夏吃鸡蛋是什么意思，会受苦一夏。浙江里下流行早上吃红枣糯米粥，喝茶鸡蛋，中午喝汤。米粉糊与豆腐干、蒜苗、猪肉、竹笋等混合，称为“立夏汤”。这一天还有把鼻子放在小腿上的习俗。

离霞云南的民俗重点是避蛇。清乾隆元年《云南通史》，四月初夏，“户内放合欢枝、红花不厌；围墙灰避蛇”。四月避蛇，与蛇的生肖有关。地支月，三月为辰，四月同。立夏厌倦，门上插相思枝、红花，蕴含黑水红火之意。根据古代五行，黑色是水，红色是火。这是通过两者之间的相互克制来达到平衡。同时，古人不仅日常用蜜蝗去污，还用蜜蝗药杀虫。视之为厌恶之物，亦注重除垢驱邪。旧五月，有挂刺槐的习俗。形状像刀的刺槐被称为“吊刀”。相传它能吓走鬼魂。清光绪年间，云南《腾越府志》还记载：“夏季，户内种皂角红花以作厌恶，围灰墙以避蛇。”清代《郎琼县志》记载云南大理地区。风俗：“立夏时，门插杨树，屋四周洒灰，称‘灰城’，免中毒。”与其他地区不同的是，门前插着杨树。

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