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猴头菇的功效与作用

猴头菇的功效与作用

猴头菇是我所知道的八大名山珍品之一。与熊掌、海参、鱼翅并列为中国四大名菜。有“山珍海味、海鲜燕窝”和“素肉”。名声。猴头菇肉质鲜嫩，香醇可口，营养丰富。下面就和小编一起来看看猴头菇的功效和作用吧。希望能帮到你！

1.防TNF

猴头菇中所含的多糖、多肽和脂肪物质可以抑制癌细胞遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症等恶性肿瘤。

2.防溃疡

猴头菇含有特殊的营养成分，多吃有一定的抗菌作用。吃猴头菇切片可以帮助胃溃疡的恢复。研究表明猴头菇治疗胃溃疡的作用机制可能是猴头菇抑制胃蛋白酶活性蘑菇的功效与作用，促进溃疡愈合。

3.降血糖

实验表明猴头菇多糖可以降低由正常血糖和四氢嘧啶引起的糖尿病小鼠的血糖水平。也就是说蘑菇的功效与作用，高血糖的人适合吃猴头菇蘑菇的功效与作用，有利于降低血糖。

4.降血脂

猴头菇含有不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，调节血脂，促进血液循环。是心血管患者的理想食品。

5.抗衰老

猴头菌菌丝体多糖和子实体多糖能显着提高果蝇的飞行能力，降低新孵出的果蝇和小鼠心肌的脂褐素含量，并能增加小鼠脑和肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）的特异性活力。人们多吃猴头菇，可以增强体质，有效延缓器官衰老。

6.healthcare 大脑

近年来，日本学者提出猴头菇含有“D-葡聚糖”和神经细胞生长因子（NGF）。能促进脑神经细胞的生长和再生，对阿尔茨海默病的防治有很好的效果。因此猴头菇是一种新型的延年益智补脑食品。

7.健胃消食

猴头菇含有多种氨基酸和丰富的多糖，有助于消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病有显着疗效。

8.提高免疫力

猴头菇富含蛋白质、矿物质、维生素，脂肪含量低。其中猴头菇多糖能提高吞噬细胞的吞噬能力，​​促进溶血素的产生，增强机体的体液免疫。

9.Horium 蘑菇饮食禁忌

1.脾胃虚寒腹泻者不宜食用猴头菇。

2.猴头菇不宜与野鸡同食，容易出血。

3.有外伤和过敏史的人不要食用猴头菇，以免加重感染和过敏反应。

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