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文和友，深圳人可能只是短暂地爱了你一下
“时间就是金钱，效率就是生命。” 1979年，该口号诞生于深圳蛇口工业区。今天，人们仍然认为这句话是改革最前沿的人们的缩影。
但是，温和友的到来打破了人们对深圳人的想象。 4月的第二天，成千上万的深圳人从这座新近开业的老建筑的入口排成一行，并一直延伸到布吉河的对岸，被称为“深圳母亲河”。目前，效率，时间甚至金钱似乎都不那么重要。作为长沙当地的餐饮品牌，每次到其他城市的游览都会引起轰动。作为中国消费能力最强的城市之一，深圳意外地，合理地为文和友提供了令人印象深刻的客流。结合了复古与时尚的眼镜，前所未有的排队眼镜，以及新的黄牛“每日排”和“采购代理”产业链的诞生。关于温和友的讨论再次兴起。餐饮综合楼为何能吸引深圳人排队呢？除了给这些不变的消费者分配“狂热者”标签外，我们还能从温和友那里看到什么？
“直接建议退出”
“深圳的人什么时候这么闲？”一位网友问。这是一个无法辩驳的问题。该问题在开业当天针对的是深圳文和友的消费者，但实际上，该问题的另一含义是对文和友的质疑。根据《南方日报》的报道，4月2日，深圳文和友开门营业的日子很长，一直到布吉河的另一端。
图片来自《南方日报》。在中午消费高峰期间，“深圳文和友”官方帐户的在线号码页上大约有22,000张桌子。该报告生动地比较了从深圳到长沙的时间以及安排号码的时间：
“一张22598张桌子需要80个小时，而从深圳到长沙南部的高铁仅需3个小时。”
繁荣的消费环境使深圳交警出现在现场，以维持文和友现场的秩序。温和友挺身而出道歉。这是其第二次道歉，也是上一次是在2020年5月。当时，长沙文和友对长沙文和友表示歉意，因为高峰期超过10,000张桌子导致大量客户无法享受这项服务。在相关微博评论的下方，有大量欣赏文和友“潮流”的文和友。
尽管温和友微博评论区的大多数人表示了支持，但在公众看来，温和友的人满为患却与水混在一起。在互联网上发布的视频中，黄牛在天桥上拥着茶并向人群大喊大叫。有人问：“有折扣吗？几杯？”黄牛回答说：“ 500杯！”排队的人群中有些骚动。 “你排队，等半个小时然后出来！”在那之后，黄牛拿走了茶，离开了。在鲜鱼上，在深圳购买烟熏茶或代表温河油排队的价格在50-200元之间。
尽管温和友表示，他绝不会进行排队，虚假账户收费以及其他会影响客户体验的行为，但从当场排队的经验来看，这一切都是发生的。在开放日早晨11点，温和友的规则是将号码在线放置爱范儿加盟，但在获取号码之后，该行仍需要继续重新排队。这样的规定引起了一些和合友消费者的不满，间接引起了拥挤的场面。规则第二天更改。深圳文和友决定按小时分配号码，只有在线上拨打该号码的客户才能输入该文。小野已经参观了深圳文和友几天。在第一天上午11点接了电话后，她直到下午5:30才去现场排队。四十分钟后，她成功地喝了茶色的兰花拿铁。在小红书，她做了一个指南，“深圳文和友茶燕月色月精艺秘诀”，成千上万的人都给她竖起了大拇指。但相比之下，她很幸运。江西人李岩4月3日来到深圳。这是文和友在深圳开业的第二天。晚上九点钟，她考虑过要去温河幽，但发现她仍然要排队。似乎没有必要进入文和友消费。那些长长的队列使她感到恐惧。李岩离开温和友去其他地方吃晚饭。两个小时后返回文和友后，指示牌上的灯已经亮了。她拍了照片，没有进去就离开了。李岩说：“直接说服你离开。”
为什么温和友能让人们自愿排队
排队等肯定是一件累人的事，但是为什么温和友成为“排队王”并使人们愿意排队呢？实际上，这个餐厅品牌可以使人们排队的事实已经是反击。长江商学院关于温和友的报告介绍说，温和友的创始人温斌22岁那年，辞去了在汽车公司的销售工作，从一开始就在长沙的街头摆摊。资本金5000元。与情感有关的品牌是在温和友创立之初就建立的。温和友的联合创始人杨干军当时是香肠供应商，温斌是他的客户。杨文俊在接受采访时说，他出生在一个贫穷的家庭，种菜，开拖拉机，洗车，但后来还是想做生意，于是他在长沙开了一家香肠经销店，然后我认识了温斌是偶然的。当时，他觉得文彬“思想先进，与众不同”。因此，在文彬关闭路边摊位后，他和文彬一起吃了两个月的晚餐。在那段时间里，他们加深了彼此的了解并探索了商业模式，直到成功为止。 2011年，“文彬和他的朋友们”的第一个项目“文和友旧长沙油炸俱乐部”诞生了。业务越来越大。从2012年到2020年，文和友龙虾餐厅和文和友长沙香肠被添加为“文和友”品牌。在此期间，温和友依靠“直接管理+ 加盟”模型继续培育新品牌，同时扩大规模。在文和友的餐厅中，菜肴分为多个价格范围，既便宜又实惠，并且极具成本效益。结合独特的长沙文化作为卖点，温和友凭借店铺扩张迅速获得了资本，成为了综合大楼。
2020年，温和友将正式迈向“迪士尼餐厅”。那年，温和友从汤人身集团获得了7000万元人民币的战略融资，并在长沙海信广场开设了一家新店。与以前的商店不同，这次由文和友介绍了100多个商家。其中，主要商店是长沙民俗小吃。文和友升级为“超级文和友”。 “超级文和友”在各个方面都突破了人们对传统商业圈的想象，已成为实体经济发展的商业模式。肉眼可见的特征反映在温和友的装饰中。 “ Super Wenheyou”继承了品牌的传统人文情感，试图重现失落的城市景观。在长沙，一个面积为20,000平方米的餐饮综合大楼以复古风格和独特风格为消费者开放。全方位的“景观”使消费者不仅可以体验消费，还可以体验沉浸式的城市文化体验。
“我希望利用食物，文化和经验使您回到1980年代长沙的人文气息。”长沙文和友的官方说法是这样的。
图片来自“长沙文和友”的公共账户，但是仅仅“风景”是不够的。在官方介绍中，长沙文和由里甚至还设有养猪场和婚姻登记处等体验馆，美术馆，书店和笑工厂等文化场所也定居于此。 “文化” +“餐饮”相结合，使“超级温和友”拥有更多的增长点来刺激消费者的消费，也使这个餐饮品牌获得了更大的价值。 “夜市经济”也已成为“超级温和之友”起飞的翅膀。在一线和二线城市，人们在越来越稀缺的食品摊位中无法体验平民的夜间文化，温和友开创了一种新的可能性。小街道和小巷的独特夜市风格与巨大的商业区融合在一起，产生了消费者无法抗拒的化学反应。有文化和内容支持，还有消费方案。超级温和友称自己为“社区”并不过分。温和友的营销也同样困难。在斗隐上，Wenheyou拥有多达3 6. 90,000位粉丝。在社交平台“小红书”上，有超过60,000个与“ Wenheyou”有关的笔记。 KOL率领“超级文鹤”。 “朋友”签到并拍照并上传到社交网络。在此之前，温和友应邀参加“每天向上”，并通过参加娱乐节目走出圈子。
除了引进当地历史悠久的品牌外，“超级文和友”还在长沙组建了一个在线名人品牌。这次，在深圳文和友的排长队中，不乏寻找“茶宴悦色”快闪店的消费者。在一定程度上，制作复古风景的意图不仅是所谓的人文情感和城市文化的传承，悬挂的招牌和闪烁的霓虹灯实际上是当前趋势的另一种巧妙塑造。长沙“超级文和友”成立后，广州和深圳开设了新的文和友。在深圳的文和油新闻发布会上，文和油宣布将完全删除“超级”一词，并将其名称升级为文和油所在的城市。
“成为与城市共存和繁荣的空间，”温和友的野心越来越大。
温和友和“迪士尼餐厅”之间的距离
在长沙成立“超级文和友”后，文和友凭借其出众的表现和营销赢得了“排队王”的称号。庞大的客流也带来了温和友的声誉和争议。一直持续到4月初深圳文和友开幕。不可忽视的是，深圳文和友的人气客流实际上正踩在广州文和友的阴影下。一年前，温和友进入广州。当时，文和友联合创始人翁东华在媒体面前说，文和友后端用户画像的五分之一是广东话，广东省在阅读每篇文章的用户中排名第二。据传2020年7月投资达到2亿元。经过半年的整修，已经试运营了20余天的“超级文和油”在广州落户。在试运营期间，广州文和友单日取证高峰期达到2000人。
广州文和友，图片出自“长沙文和友”官方账号。尽管结果令人眼花azz乱，但自广州文和友成立以来，争议不断。作为长沙的本地品牌，文和友很容易在长沙创造“老长沙”风格，但就广州而言，文和友作为“非本地”品牌根本没有优势。在太古汇的支持下，一座昏暗而古老的建筑会吸引广州的本地消费者和外国游客吗？它们会比广州现有的老城区更具吸引力吗？广州文和友的建筑风格也让人感到不满意。广州市民认为，使不兼容的温和友出现在熙熙C的CBD中是错误的选址。从装饰的角度来看，这是香港，长沙和其他城市的老式景观的集合。它不仅不能反映出旧广州的文化，而且在一定程度上是对旧广州文化的一种歪曲。在智虎网上，一些用户质疑广州文和有内的品牌介绍缺乏说服力。更不用说小龙虾是否是广州当地的特色食品。实际上，在广州随处可见一些“老字号”米粉和餐饮品牌。至于“风通惠”，“炒罗明”等食品名片，则跳出了原来的样子。该位置失去了它的特性。温和友的故事比美食要多，他可以在以美食为重的广州搏斗。更改是在去年年底悄然进行的。据《街面新闻》报道，诸如盲宫丸，凤统会烧烤店和唐氏秘制烤鸡翅等商人从广州文和友撤出。据报道，文和友与商户的共享模式使该企业无利可图。
广州文和友的老品牌。图为“长沙文和友”公众号。现在，人们对广州文和友的疑惑自然转移到了深圳的文和友。目前，深圳的文和友似乎比广州的文和友做得更好。也许是由于广州文和友的经验，深圳文和友选择了位于深圳罗湖老商业区的东门老街。这次，深圳文和友还引入了更多的文化创意项目，如话剧。 。与广州相比，深圳本身更能容忍文化。但是，深圳文和友面临的问题依然存在。依靠城市文化的文和友如何满足不同城市消费者的审美观？以及如何唤起消费者对人造景观的热爱？再者，不懈的品牌营销能否保持温和友的商业竞争力？这一切令人怀疑。小叶告诉爱范儿，去文和友的目的是喝茶以使自己看起来很幸福，小罗的臭豆腐店更受欢迎。
“温和友实际上并没有什么特别的吸引力。对于消费者而言，可持续的吸引力是食物。那些所谓的特征对我来说没有吸引力。办理入住手续后，我就不会去拍照了。”
温和友的模型是独一无二的。然而，作为一家“餐饮综合体”的温和友，必须花费时间和精力来强调商店建立和合作中的“城市气质”，但从本质上讲，它类似于“商业房地产”。如果淘汰历史悠久的品牌和茶颜悦色等互联网名人商店，文和友自身的吸引力和价值将大大降低。以深圳文和友的采购代理为例，消费者似乎仍然拥有茶美的最直接目标，而不是文和友的消费空间。去年12月，查延月色在武汉开了一家店，门外也排着长队，还用黄牛犊炒了一杯奶茶，500元。这也间接表明，在文和友中，最大的IP不是自己创造的，而是租用的。与在自主生产的IP领域已形成核心竞争力的迪斯尼相比，温和友被提名为“迪斯尼迪斯尼”还有很长的路要走。开幕几天后，温和友的队伍已经悄无声息。在城市中建造旧城区的业务仍在继续。根据文和友的计划，下一步将在北京，香港等国内外一线城市开设10家文和友。温和游仍然很有吸引力，只要下次重新开放，就会有成千上万的人为此而排队。但是，当狂潮过后，时间，效率和金钱将重新回到深圳人的观念。夜幕降临时，灯亮了。也许人们不喜欢90年代复古的老城区故意布置的蜘蛛网。追求新鲜的人们对任何新事物都着迷。就像短暂地爱着你。
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