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开面包店利润高吗？加盟市场怎么样？

随着生活节奏的加快，很多人爱上了吃面包，它不仅营养而且方便。下面为你分析我国面包店加盟市场，希望为想创业的您提供一些参考。

就整个消费市场面而言，面包的口味、外型越来越多元化，吃面包的人口越来越多，除了传统的早餐、宵夜，它也可以是闲暇时解馋的小点心。另外，以前面包蛋糕往往都被消费者当成零食甜点，然而现在许多外食的上班族吃腻了便当，偶而也会想吃些简单的食物加盟面包店利润，因此面包就成了外食一族的最佳选择，甚至许多大公司在早上或下午会报时，准备的餐盒也以面包类点心为主要选择。

据资料统计目前我国面包产量为160万吨;而德国面包消费量为692万吨，人均84kg;在欧洲国家中居最高;最低的为意大利，年人均消费量50kg;日本面包年消费量127万吨，人均10kg;我国台湾省面包年消费量约为20万吨加盟面包店利润，人均约9kg。

在亚洲国家烘焙业发展最成熟的日本，光是一家知名面包连锁店品牌yamazaki山崎面包的年营业额就高达7000亿日币，而类似yamazaki的面包连锁店在日本就有近300家，市场之大，由此可见。而日本约有1亿2000多万人口，不到中国人口的1/10，若将日本经验移到中国，若中国面包烘焙市场发展到像日本一样成熟的阶段，市场无疑会获利多多!其实，这样的发展不无可能，因为中国商店发展向来就和日本有着相近的脚步，烘焙业也是如此，所以未来中国面包烘焙业的荣景可期。

经营要有方法：不论经营何种型态的面包店，创业族都应该先满足消费者的嘴巴，惟有产品品质维持在一定的水准上，消费者才会有消费的意愿。面包店加盟现在市场自由竞争，国外品牌也能进入中国市场参与竞争，因此品质好、价钱低方能吸引到客人。以前市场状况供少于需，生意好是理所当然，但当市场竞争越来越激烈的时候，就必须以质取胜。因此品质掌控非常重要，所以拥有自己的一套生产品管能力才能有市场竞争力。

再者，商家的研发能力要够强，不断推陈出新。面包的口味与造型要一直更新，因为再好的产品都有生命周期，惟有不断给消费者多元的、具新意的产品，才能在这个行业里生存不被淘汰。专家也建议业者不妨观察欧日美烘焙业的发展，引进符合世界潮流的产品并加以本土化，如此一来，一旦形成消费者的热爱产品，则可替业者带来一笔利润。

创业者应该随时观察市场趋势，让自身的烘焙产品与社会潮流趋势相结合，例如随着国人健康意识的抬头，消费者越来越重视身体保健问题，因此在产品上若能以健康轻食取向为主导、结合有机等方式发展，或许就比较能获得消费者的青睐。

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