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百家烤全羊是目前唯一仍以木炭为燃料的节能环保设备,炉体采用独特的二次进风吸式火口设计,可使木炭燃烧时充分,无烟无飞灰,精心设计的灰火位置,完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中,独特的储热辐射结构设计不仅将传统炭烤特有的干香味推向了极点,而且用炭量可节省50%,同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端,可根据各种食物的特性,自由调节火力大小,确保各食物均能达到最佳效果。
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