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小龙虾规模化养殖项目创业计划书 Business Plan 项目负责人：十里桃花 联系电话：139XXXXXXXX 联系地址：成都市高新区 小龙虾规模化养殖项目第一章 项目概况 1.1 项目概况 1.1.1 项目名称：XX 县XX 乡XX 村龙虾规模化养殖项目 1.1.2 项目实施地点：XX 县XX 乡XX 1.1.3项目规模：实现龙虾规模化养殖，建设专业龙虾养殖塘 150 现龙虾年产值150000斤，种虾年产值70000 1.1.4项目总投资： 项目总投资200 万元人民币。 1.2 项目提出背景： XX 素有“不是江南，胜似江南”的美誉，水资源丰富，水质良好有着 养殖龙虾独天得厚的条件，且XX 及周边地区自然条件优越，气候温和湿润， 土壤得天独厚；我们县的沟塘水资源利用率极低，发展该项目对我县水资 源利用和提高就业率，有着重大意义。 淡水龙虾因其个体大、内质鲜美而被誉为虾中之王，既有较高的观赏 价值，又有很好的药用保健功能，是宴请的上等佳肴，因而深受人们的青 睐，国内外市场供不应求，野生龙虾资源日渐枯竭 市场告急!2006 国各大城市有关龙虾的餐馆层出不穷，淡水龙虾有市无货，市场全面告急！北京、上海、广州、长沙、南京、武汉、重庆等地货源奇缺，价格持续上 扬，全国市场将全面吃紧！靠野生资源供应是远远满足不了市场需求 养殖前景非常广阔！2005 年，随着安徽第一个施行在 28日《北京 晚报》报道“每年仅首都市场需求量即达上万吨，且货源奇缺，有价无货。

而供货渠道仅靠野生龙虾，只能满足市场需求的十分之一，推广、发展龙 虾人工养殖已刻不容缓。鉴于此，国家农业部、科技部有关单位已将龙虾 人工养殖申报“星火科技”发展计划，获取强势产业优化政策扶持。 在党的十六大会议和近几次人代会上，党中央、国务院对“农民增收” 问题表示了极大的关注，并向各级政府提出一定要解决好“农民增收”问 题的殷切希望。有关专家表示：“送一篓鱼，不如送一张网”，让农民脱贫 致富，不仅要加大投入，更要给农民传授脱贫致富的科技。只有让农民掌 握了一定的技能，具备了自身脱贫致富的能力。 1.3 项目技术支持单位: 合肥佳佳龙虾养殖公司（合肥佳佳龙虾养殖基地）， 安徽省最大的龙虾养殖企业； 合肥市龙虾种苗繁育基地； 合肥市“生态龙虾标准化养殖示范区”； 合肥市“生态龙虾养殖专家大院”； 合肥市农业“龙头企业”； 国家级“无公害”产品基地； “中国合肥首届龙虾经济论坛暨推介及龙虾养殖技术培训会议”承办单位； “中国龙虾经济合作体”发起单位； 1.4 小龙虾养殖项目投资与收益 1.4.1 市场分析 月底，龙虾就已经早早“登陆”市场，自此以后龙虾的价格更是在市内水产品市场里“一枝独秀”，一路飙红。

这几年城里吃龙虾成了风。饭店 里做龙虾的花样也不断翻新，酱爆的、啤酒炖的、麻辣的„„目前北京、 上海、合肥、江苏、四川等地都是龙虾消费大市，目前我国生产淡水龙虾 主要是克氏螯虾，绝大部分依靠自然捕捞，产量逐年减少，价格连年大幅 上涨。龙虾的热卖导致自然捕捞的龙虾难以满足市场的需求，龙虾昔日无 人在意，可有可无的草根水产，如今身价日增，并有望成为黄金产业。从 养殖规模看龙虾的养殖将仅次于河蟹产业，龙虾的适应力强，繁殖率高， 离水数小时不会死亡。从发展趋势看龙虾养殖向标准化，品牌化发展，从 发展趋势看龙虾养殖向标准化，品牌化发展。欧洲市场的年消费量在 100000 吨以上，整个欧美市场淡水龙虾的年需求量在160000—200000 右。中国是最大的龙虾出口基地。1.4.2 投资与收益 现以每亩投放120 斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为： 投放量120 斤/亩20 只/斤=2400 每亩公母总数2400只母虾比例1/2=1200 经运输后的种虾成活率按95%折算：每亩母虾数为1200 只95%=1140 按每只母虾一年最低产卵繁殖二次，一般每次产卵220-400只，按220 只计算则每亩年产幼虾总数为： 1140 次/只•年220只/次=501600 种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%-30%，按最低8%计算，则年产成虾总数为： 501600 只/年8%=40128 产卵2-3个月即可上市，每只成虾体重长到50 克（约10 只/斤）左右， 每亩年产总量为： 40128 12只/斤=3344 按最低收购价8元/斤，参考最低标准，则每年毛利为： 3344 净利润=毛利26752 元-购种成本（120 斤58 元/斤）6960 元=19792 饲料成本低廉（龙虾饲料来源广泛小龙虾项目，主食水草、水中藻类、瓜果蔬菜、家畜饲料、腐鱼烂肉、动物内脏等），三到四年不需要再次投入资金购买虾 种，所以第二年起每亩年利会更高。

如果养殖户把龙虾库存到冬季出售， 按一般大城市市场价 15 元/斤或按批发价 10 元/斤计算，产值会更高。北 方部分省市远远高于此价位，如新疆、甘肃的酒泉、嘉峪关、内蒙的满洲 里市等常年售价在20-30 元/斤左右。 另外，池塘中采用我我们采用的立体养殖技术，可以混养花白链、鲤 鱼、泥鳅等鱼类和种植荷花，充分利用池塘水面，增加养殖利润。此外， 龙虾易垂钓，日可钓几十斤，还可开办“休闲龙虾垂钓园”新鲜刺激，生 意异常火爆，让养殖利润倍增。 池塘、水田、湖泊、河流、河汊以及部分鱼类难以存活的水体均可饲 养。淡水龙虾生存能力强、适应广、简单易养、食性杂且容易管理，一人 50亩以上，其经济效益和市场前景非常可观。 以上作理论参考，龙虾养殖在实践中要达到高产，必须要有优质的种苗小龙虾项目， 先进的养殖技术和科学的管理方法相结合。1.5 项目总体目标： 以示范推广小龙虾为载体，发展特色水产养殖业，加大农业产业结构 调整力度，辐射和引导周边农业走产业化、特色化发展道路。在项目发展 到相当规模以后,对小龙虾进行深加工,增加产品附加值。并为以后煤矿沉 陷区治理积累技术和组织管理基础，为我县经济持续发展奠定基础，确保 农民增收，加快实现小康步伐，进一步推进社会主义新农村建设。

项目将为发展地方经济增加地方财税收入，丰富城乡人民的菜蓝子， 改善市民食物结构，提高市民的健康水平等方面起到了一定的积极作用。 采取“示范场+农户”的形式，联结农户，以点带面，通过“摸得着、看得 见、学得着”的示范效应，引导和帮助农户利用水田和鱼塘套养，发展高 产、优质、高效小龙虾特色养殖。有效地利用了当地养殖优势和丰富的低 值水产资源，带动运销业、餐饮业的发展，也为农民开创了脱贫致富之路。 第二章 小龙虾养殖技术基本调查 2.1 龙虾生物特征 小龙虾（英文：Crayfish）是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物， 或者淡水小龙虾。东北地区称剌蛄。小龙 虾原产于北美洲，1918 年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。 二战期间，小龙虾从日本传入我国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源， 广泛分布于长江中下游各省市。 小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的 16％—20％左右，脂肪含量不 到0?2％，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。另外，小 龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。小龙虾抗病力强、杂食、便于养殖，因而备受人们青睐。小龙虾食量小，管理简单， 其总体效益是养殖其他品种的 倍。

随着我国人世和人民生活水平提高，保健型肉类食品必将受到越来越多的人欢迎，基于此，小龙虾殖将商机无 2.2生活、饮食习性 2.2.1 生存水体及水质要求 螫虾的适应能力很强，从调查情况看，无论湖泊、河流、池塘、水渠、 水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活。龙虾对水体溶 氧的适应能力很强，在水体缺氧的环境下它不但可以爬上岸来，而且可以 借助水中的飘浮植物或水草将身体侧卧于水面，利用身体一侧的鳃呼吸以 维持生存。为了测定龙虾对水体溶氧的临界值，我们在实验室用水族箱作 了实验，40cm 的水族箱放水深 25cm。水中没有龙虾能够附着的飘浮物，放 人龙虾后让其逐渐消耗水体溶氧，当水族箱中龙虾因缺氧死亡率达到 73％ 时，测定水中溶氧为0．67 毫克／升。 2.2.2 食性 龙虾的食性很杂，各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、软体动物、 大型浮游动物，及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是龙虾的喜食饵料，对 人工投喂的饲料也很喜食。在生长旺季，池塘下风处浮游植物很多的水表 面，能够观察到龙虾将口器置于水平面处用两只大螯不停划动水将水面藻 类送人口中的现象，表明螯虾甚至能够利用水中藻类。 2.2.3 掘洞习性 2.2.3.1掘洞深度与速度 龙虾掘洞的深度是决定其危害程度的关键因素。

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