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广州美咖科技有限公司提供咖啡自动售货机-咖啡自动售货机加盟-美咖商家。

广州美咖主要经营：共享咖啡机加盟、自助咖啡机加盟、无人咖啡机加盟、咖啡售卖机加盟、自助咖啡售卖机加盟等业务。广州美咖的自助咖啡机外形美观，研发团队还根据城市合伙人的便捷性经营需求，推出手机端智能后台系统。广州美咖自成立以来一直致力于自助零售行业的研发与生产，各类自助售卖机得到合作方的好评。美咖愿意一直以服务为基础，以质量为生存，以科技求发展，用高度的敬业精神和的服务水准，准确而直接的把握市场方向，求---、创造深度。

自助咖啡机厂家告诉你关于咖啡烘焙的反应

焦糖化反应（caramelization reaction

焦糖化反应比较容易解释。焦糖化反应是糖的氧化，脱水，降解过程，它对咖啡的风味及颜色都会有影响。我们这里指的糖主要是蔗糖（sucrose，我们在做菜过程中使用的糖属于蔗糖。当蔗糖被加热到160度便开始慢慢脱水溶解变成半透明的液态。当被加热到200度时糖中的化合物开始重组，产生棕色的焦糖（太妃糖）带有一定的烧糊（burnt气味及苦味（bitter，和一般人想象中甜甜的焦糖蛋糕中的焦糖味道完全不同。平常食用的焦糖会加入糖，奶，或其它风味剂。

根据使用目的不同，制造商可以对焦糖化所造成的风味和颜色做选择，例如使用氨法生产的焦糖色素用于可乐饮料的上色。

除了产生气味和颜色，焦糖化反应会产生有机酸organic acids.例如在糖脆的制作过程中加入小苏打粉（baking soda与有机酸产生反应释放出---，形成独特的口感。

在咖啡烘焙过程中也有类似的反应发生，糖降解也会产生---，---加大了咖啡豆内部纤维细胞组织的压力，终造成纤维组织的断裂，形成了咖啡烘焙过程中“二爆”所发出的爆裂声。咖啡过程中“一爆”现象产生的原因不同于“二爆”，“一爆”主要是由咖啡豆中水分蒸发所形成的压力造成的。

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扫码自助咖啡机市场潜力大

据调查数据显示，我国扫码自助咖啡机目前的目标市场规模在100亿以上。往长远看，国内潜在的现磨咖啡消费人群大概在2亿左右，咖啡自动售货机加盟，若发展达到预期水平，未来以每人每年喝30杯扫码自助咖啡机售出的咖啡计，一年需求量是60亿杯，客单价在8～16元不等，市场规模在500亿以上。

巧妙避开星巴克、瑞幸等实力对手

扫码自助咖啡机直接竞争对手，其实是摆放来便利店冰箱里的罐装咖啡。相比罐装咖啡，扫码自助咖啡机的优势在于现磨和热咖啡上。相差无几的价格，一种是在冰箱里存放时间长的冰咖啡，一种是现磨现做的热咖啡，自然是热咖啡符合用户的口味。

扫码自助咖啡机做到让咖啡平民化，在扫码自助咖啡机面前短短的几秒钟就能享受到一杯热咖啡的便利性，用一种“物美价廉”的方式成功避开了星巴克、瑞幸这样的强劲对手。

另外随着科技的发展，一种采用“空气制水”技术的扫码自助咖啡机出现在市场上，它无需外接水源，更可随心安置，采用---改性分子筛技术和无废水纯水技术，可保证水质达到航天员饮用水标准。

产品标准化，成本低、利润空间大

传统咖啡馆是依托人工＋机器的模式完成一杯咖啡的制作，虽然耗材、比例都有固定的标准，但人工操作仍然无法确保品质。而扫码自助咖啡机制作的咖啡，每一环节都由机器完成，产品水准十分稳定。

咖啡馆的主要成本在咖啡原料、场地租金和人力。而扫码自助咖啡机占地面积通常不足1平米，节省了大量地租成本。除去咖啡机的人力维护成本，用户自助下单、支付的形式也省去了主要的人力成本。另外而扫码自助咖啡机体积小，可以被安置在任何有需求的空间。

随着互联网的进一步升级，扫码自助咖啡机这种新兴的消费体验正迎来迅速发展，同时咖啡在便利店场景销售已经被7-11、全家验证成功，一些新兴的便利店也不失为扫码自助咖啡机进驻的理想渠道。

扫码自助咖啡机 扫码自助咖啡机是新零售的宠儿

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办公场景投放自助现磨咖啡贩i卖机是否有“钱”景？

近几年，---逐渐流行，随着消费的升级，咖啡已从速溶时代过渡到现磨时代，时下兴起的瑞幸咖啡就是个好例子。不难发现，现在各大办公楼大堂配套设施一般都有咖啡的身影，咖啡自动售货机厂家，不是咖啡厅就是自助现磨咖啡机。有些企业的茶水间还配备了咖啡机，为员工提供高品质的咖啡。

现磨咖啡逐渐成为办公室的重要饮品，是白领们提神---，也是同事间增进感情的桥梁。下午茶时间，三五同事相聚，一边谈论工作，一边喝咖啡，驱乏解困，提高工作效率，还可以增进同事爱。办公场景天生存在咖啡这个基因咖啡自动售卖机加盟，包括写字楼大堂和企业内部这两块区域咖啡自动售卖机加盟，高消费能力+高复购率，是这个场景的主要特征，也是众多自动咖啡贩i卖机运营商争夺之地。

办公场景—写字楼大堂

写字楼大堂是整栋大厦z多ren流量的区域，特别是上下班高峰期，出现排队等电梯的状况。正因为这种写字楼大堂具有这种因子，成为自动咖啡贩i卖机运营商必争之地。自动贩i卖设备入住写字楼大堂，当然需要与物业沟通摆放的位置与点位租金情况。现在阶段，无论是瑞幸咖啡等互联网咖啡，还是咖啡零点吧等自动咖啡贩i卖机运营商都回归理性，爆发式的规模化运营已终结，精细化运营才是长久之计。

写字楼大堂是个相对比较开放的场景，人群也是挑剔的，选择的东西也是非常多，不仅有咖啡自动贩i卖设备的选择，还有咖啡馆的选择。与现场的物业前台的工作人员沟通，现磨咖啡贩i卖机购买高峰期处于早上、中午阶段，有时候也会晚上也会出现小高峰，一般情况下，咖啡机运维人员每2天过来维护一次，每次换2桶水；大部分白领以一杯现磨咖啡作为开启---工作的饮品，午餐过后以一杯现磨咖啡消除疲惫、---除困意。自动咖啡贩i卖机不仅可以提供现磨咖啡、还可以提供牛奶等其他饮品，出品速度还非常快，只需等待45秒，即可享用一杯热气腾腾的现磨咖啡。对于月光族的小白领来说，价格是z重要的，一杯现磨咖啡只需10元，品质不比星巴克差。

如何选择写字楼大堂的优质点位，避免做了亏本买卖。写字楼至少10层以上，入驻企业数量能覆盖1500人的客群；还需考虑里面入驻的企业是什么类型——营销类为主的企业人员流动就会比较大，互联网、科技、媒体类的企业压力大、加班多，他们有一个喝咖啡的氛围，这类企业对咖啡就是有高度需求的。

办公场景—企业内部

咖啡，是白领---困消疲的提神饮品，也是白领不可或缺的精神饮品。由此可见，咖啡是企业的刚需，是企业提---率的利器。也是众多自助咖啡贩i卖机运营商的争夺之地，因为该场景具有“高复购率”。随着消费升级，很多企业引进了现磨咖啡机，一来提高员工福利，二来接待客户。现磨自助咖啡机出品的口味不错、价格合理、出品速度快，成为白领们喝咖啡新选择。

为高消费能力的白领人群，口味相对也比较挑剔，那自动现磨咖啡机是否能迎合白领们的喜好？与现场的行政人员沟通，非常多的员工选择自动现磨咖啡机上的饮品，在没有投放自动现磨咖啡机之前，很多员工选择瑞幸咖啡等外卖咖啡，现在只选择自动现磨咖啡机出品的咖啡，一来口味不错，二来价格实惠，三来速度快。在早上、午饭时段，经常出现员工排队卖咖啡的情况，一般情况下，---大概可以卖出50杯左右。

在企业投放咖啡机，合作的模式非常多样，点位有可能免费，有可能收费，但既然是企业福利，那咖啡定价及活动的产出就要和企业商量并好好计算一下了，要不会出现亏本哦！对咖啡有购买意愿和购买能力的这种用户是---户，---户数量足够的这种点位才是我们优先选择的点位。投放哪些企业，才会有很多人消费咖啡呢？先看企业的规模，不管他是封闭式的还是开放式的，二三百人以上的公司，日销量才有可能达到30~40杯以上，然后再看企业本身的属性、行业属性、来此上班的人们的属性（内部对咖啡认知度是否高、气氛是否活跃）、企业内部对于咖啡购买的引导是否充足等等。大部分的互联网类、软件开发类、创意媒体类等企业，业务压力大、经常加班，对咖啡的需求量比较大，这些企业是自助咖啡贩i卖机投放的好点位。

办公室、写字楼等办公场景，是高密度场景，消费人群的购买意愿和购买需求是一定存在的，但需要从商品质量和消费者体验去思考。只要自助现磨咖啡机做出来的产品符合白领的需求，慢慢培养 用户消费习惯，办公场景对应的点位才有可能变成炙手可热的点位，才成为挣钱的点位。

新零售风口上的自助咖啡机将迎来的市场

这两年网络上到处都在提倡新零售新商业模式，如马云的无人超市等等。正是因为这两三年提出了新零售的概念，然后市场上面突然出现了大量的自动智能设备，比如常见的自助售货机、自助冷饮机、自助现榨橙汁机、自助椰子机、自助冰淇淋机、自助盒饭机、自助新鲜果机、自助咖啡机、自助零食机，自助售药机，自助---i用品机、自助抓娃娃机、自动按i摩椅、自助ktv健身房等等。这么多自助设备，品类真是五花八门，层出不穷，并且瞬间铺满了各大商场和ren流量大的地方，感觉只要能用无人机器出售商品的都叫新零售并认为是站在了风口上。

市场上只要是出现风口方向就会有大量的资本都会朝风口方向涌过去，然后就产量过剩市场饱和，---在投资的时候还需注意选择合适的投资项目。其实自助咖啡机在国外市场已经是一个相对成熟的产物了，那为什么从今年开始才在国内市场开始流行呢?

一是在星巴克，costa等品牌多年的耕耘下，咖啡终于开始变成了一些人眼中高品质休闲的象征。越来越多的有购买力的年轻群体开始喜欢上这样一种饮品。

二是原本国外生产的自助咖啡机成本一直比较高，很难进行大规模投放，在具有“特色主义”的快速学习能力的加持下，如今自助咖啡机在国内的生产成本已经降到了一个合理的范围，可以进行规模化的投放了。

自助咖啡机的设备原理其实非常简单就是用现磨的原豆，咖啡自动售货机，不同品牌之间，不同的就是咖啡豆的原产地优质程度，以及机器设备的质量有所差别。人人都需要一杯咖啡，每一个职场的上班族都需要一杯咖啡，每一个脑力劳动者都需要杯咖啡，处处都是运营场景，市场很大，要抢速度。

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