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4、签订合同：审核通过后湘鱼火锅加盟，湘遇石锅鱼火锅总部根据加盟商的实际情况出具可行性方案，签订合同，授予特许经营证书及牌照。

5、加盟店选址：在本地市场确定合适的店址，湘遇石锅鱼火锅总部综合分析所选商圈的可行性。

6、门店装修：装修队门店的影响也是比较大的。装修越好越能吸引消费者的光顾，甚至能够加深消费者的购物体验的满意度。

7、人员培训：加盟商需要在开业之初前往湘遇石锅鱼火锅总部进行一系列的技能培训，为开业做好准备，在后期经营过程中，湘遇石锅鱼火锅总部也会配备专业人员进行不定期的培训。

8、开业筹备：①确定好开业时间。②确定要开业优惠并提前宣传造势。③确定好开业活动内容及开业活动流程。④试营业看看运营效果，若有不足之处则及时处理好。

9、开业典礼：品牌湘遇石锅鱼火锅总部的工作人员会配合加盟商做好宣传，推广工作，确保开业当天盛大开业。

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