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刚刚！

知名连锁快餐庆丰包子铺绍兴旗舰店（以下简称“绍兴店”）

近日被曝因“店铺升级”暂停营业了！

这家庆丰包子铺位于越城区解放北路与县前街交叉处，这里是主城区最热闹的地方，按理食客应该很多。也正因此，这次突然歇业让一些市民大呼看不懂。

图为庆丰包子铺绍兴旗舰店开业之时

昨天下午3点，记者赶到现场时，刚好碰到九阳豆浆的工作人员许先生。“我是供应商，公司让我把一些设备拉回去庆丰包子连锁店，至于后期合不合作，我也不好说。”开着一辆面包车的他，从绍兴店运走了一大批豆浆制作设备。

九阳豆浆的工作人员正在将设备搬离包子铺

记者看到，绍兴店外面贴了三张红底黑字的告示，其中门口有两张，上面写着“店铺升级、敬请期待”字样。见店门未关，记者推门而入，里面有四五个工作人员。

面对记者的采访，一名管理人员模样的男子表示：“目前暂停营业，其他我不知情。”

据绍兴店2017年2月正式开业，由庆丰包子铺有限公司和绍兴市八达投资控股集团有限公司共同出资，双方创立了“浙江南方庆丰餐饮管理有限公司”。记者从2017年北京市政府信息公开专栏中了解到，绍兴店的开业是以南方庆丰公司为平台开发庆丰连锁店，实现庆丰“品牌+技术+管理”与绍兴地方“属地优势”的有机融合，双方共同开拓南方餐饮市场。

2017年北京市政府曾公开报道过绍兴店开业的信息

绍兴店共三层,总面积700多平方米，其中一楼为经营区，面积280平方米左右，设80多个餐位，加2个外卖窗口。这也是该餐饮品牌在江南地区开出的首家门店。记者设法与浙江南方庆丰餐饮管理有限公司的一位相关人士取得联系，他表示，目前情况不便透露。

绍兴市餐饮业和烹饪协会秘书长骆来信说“庆丰是一个北方品牌，走到这一步，非常可惜，这与它不接地气很有关系。”他还说，外来小吃之所以能一时赢得本地市场，主要在于口味的新鲜感，但如何长久赢得市场，就必须掌握本地大众的口味变化。类似肯德基这样的品牌在绍兴很成功，与他们不断改变口味、主动适应绍兴人口味不无关系。

附近多家店铺的销售员也提到了其不接地气，“刚开业的时候，服务员没有一个听得懂绍兴话的庆丰包子连锁店，而且味道也就这样，价格还有点小贵。”他们分析，江南鱼米之乡，不是鱼面之乡，对包子馍馍这些兴趣不大。

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