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□记者朱竞华
“蚕豆3.5元一斤，比南门一些菜场便宜。”“是啊，这里的蔬菜看着特别新鲜，我都有些心动，想买些回去。”……4月19日上午10点20分，杨浦区河间路807号的崇明生态农产品专卖店内，十几名县人大代表将不足20平方米的店铺挤得满满当当。他们中有的向市民征询对崇明农产品的看法意见；有的了解门店经营销售情况；有的则如顾客一般对“小菜”评头论足。这是当天县人大常委会组织县人大代表视察在沪崇明农产品直销门店时的情景。
“刚刚进来买菜的阿姨特别钟爱这边的番茄，说崇明来的番茄颜色不是那种‘全覆盖’的大红色，而是呈粉红色，一看就是摘下来不久，口感也好；另一个阿婆则对绿叶菜偏爱有加，说崇明菜生态新鲜，买这里的菜放心。”县人大代表虞伶俐在参观间隙向记者坦言崇明蔬菜加盟，不看不知道，原来崇明农产品在上海市民中有如此好的口碑。
崇明农产品在上海市民心中赢得这个好口碑，靠的绝不仅是“生态崇明”这块金字招牌，其背后是本县近年来加快推进农产品产销一体化建设对接上海市场的不懈努力。
政策引导助“崇明菜”扎根市区
据统计，截至今年3月底，本县在市中心城区已建立营销服务网点151家，2012年全县地产农产品营销额达6.1亿元，门店和摊位涉及全市11个中心城区，农产品销售从单一加工产品向生鲜蔬菜、特色水产、禽、肉等综合性发展。崇明农产品一步步在上海站稳脚跟，政策引导发挥了重要作用。
2009年，本县出台《关于扶持崇明特色农产品加快发展的实施意见》，鼓励崇明特色农产品规模化生产、品牌化建设、对接上海市场；2012年，在综合评估基础上，县政府进一步完善并出台新一轮扶持政策，对崇明绿色食品产销联合会成员单位在市区设立门店提供60%租金补贴，进入标准化菜场给予80%租金补贴；今年，本县又研究出台新一轮蔬菜扶持政策，鼓励开展蔬菜规模化周年生产，同时引导实施绿叶菜田头交易价格指数保险，降低蔬菜市场价格波动为生产带来的风险。
“在市区开门店，选址难、租金高，现在有政府作为我们的后盾，我们心里踏实多了，也敢放手去做。”上海丰绿粮食专业合作社负责人王素群告诉记者，因为有了政策的扶持，最近几年合作社旗下在市区的门店已从过去寥寥数家扩展到20多家，眼见生意不错，陆续还有门店希望加盟。
营销创新让“崇明菜”更得民心
这些天，位于虹口区场中路7号的崇明生态农业发展有限公司场中路店里，顾客纷至沓来。门口，绿色底纹的店招上，“生态崇明”几个字十分醒目。
走进店内，干净整洁的环境，统一着装的营业员，增添了购物的愉悦感。琳琅满目的果蔬农产品在打了透气孔的保鲜膜、保鲜袋包裹下，整齐地摆放在架子上，让人有一种来到“净菜”超市的感觉，再看价格，与菜市场上相差无几。“这里是崇明在沪首家农产品直销示范门店崇明蔬菜加盟，除了提供优质的购物环境和服务，我们更希望将‘放心’一词植入上海市民心中。”门店负责人指了指收银台一侧墙壁上的液晶显示器向记者介绍，市民可以通过显示器实时观看农产品的生产过程，同时店内售出的每一份农产品都有信息档案，可追溯查询。
如果说建立示范店让市民对购买崇明农产品建立了一份信心，那么开展“更亲民”的社区流动设摊销售，则为崇明农产品在沪推广建立了更深厚的群众基础。
“金瓜可以生拌，先去皮，切成圈，去瓤，用力搓开即成丝状，放些盐腌一下，十分钟后凉白开洗净，挤干水分，装盘，撒葱花、淋麻油、撒少许盐，热油淋上，充分搅拌，即可食，清脆可口……”“哦！原来是这样做的，上次我去崇明买了一个，把它当成南瓜煮了烧粥，味道特别奇怪，原来是方法错了。”
日前，在位于闸北区的歌林春天馨园小区里，崇明农产品社区流动销售点按照惯例在此设摊。现场，来自本县享农果蔬专业合作社的工作人员在为小区居民带来50多种崇明生态农产品的同时，还为他们传授崇明特色农产品的烹饪方法。“上海人知道崇明农产品绿色生态，但却并不精通它们的烹煮方法。”合作社负责人倪林娟现在每周六、周日都会带队到市区固定几个小区进行设摊，她告诉记者，开展这样的销售模式，（下转3版）（上接1版）不仅可以让上海市民更方便地买到正宗崇明菜，也想借此教会他们如何烹饪地道的崇明美食，进而加深对崇明农产品的好感度。
随着营销网点的不断增加，崇明农产品的营销模式也在改变。不再是过去单一的街面店，如今，菜场店、店中店（在超市设立专柜）和社区店，上海市民接触崇明农产品的途径越来越多，对崇明菜的认识也越来越深。
认证加大保“崇明菜”质量无忧
“新鲜、干净，这是上海市民对于崇明农产品最中肯的评价，由此我想到，加快门店建设固然重要，维护崇明农产品品牌形象更不容忽视。”县人大常委会主任周卫杰及一些人大代表在视察崇明农产品对接上海市场情况时，呼吁相关部门加强对门店销售的监管，做到崇明农产品专营专卖，同时要把好农产品生产质量关。
近年来，本县加大农民专业合作社和产业化龙头企业的资金、项目、市场营销等扶持力度，完成保护地设施菜田1.2万亩、露地设施菜田5.2万亩、标准化畜禽场改造17个、标准化水产养殖场改造20个；建成500亩以上蔬菜标准园15家，农业标准化示范基地100个。
种植规模在扩大，认证力度也在不断加大。近三年来，崇明推动主要农产品无公害、绿色食品、有机食品认证，相继制定实施77个农产品标准化生产操作规程，农产品认证面积达45.6万亩，占主要农产品种植面积的77%，比3年前提高了65个百分点；全县118家共499只农产品取得无公害、绿色、有机认证；3只农产品（崇明老白酒、崇明老毛蟹、崇明白山羊）取得农业部农产品地理标志；2个品牌获得上海市名牌产品称号，3个品牌获得上海市著名商标……
今年，崇明提出将在市区新增200家农产品销售网点，或采用直营店，或在超市、菜场里设置标准化专柜，店面标识统一醒目。记者了解到，这些门店所卖产品将由本县新组建的崇明生态农业公司统筹采购营销，并获得崇明绿色食品产销联合会统一认证。未来三至五年，崇明在沪农产品销售网点将增至500到700家，届时，上海市民能更方便地“找到”崇明新鲜时蔬，而大家的“菜篮子”在变得更丰富的同时，食品质量也将更有保障、更安全。
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