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马语将不定期的推出独食系列，所谓的独食是指马语一人觅食，觅的食都是马友在账号里推荐的，可能是炖罐，可能是盖浇饭，可能是捞化也可能是牛滑等等，总之，是适合一个人去吃，且还想回头吃的。

众人众口味，每位马友精心推荐的独食可能不适合你也不适合我，马语也仅从个人喜好做个介绍，权作参考。

我的同桌

不知道大家记不记我说过的一个真实故事，95年，当我参加工作领到第一个月工资，第一件事就是去东街口肯德基饱餐一顿，吃到嗓子眼后发现还有若干汉堡鸡块无法消灭，于是乎决定去福大找我的好友分享，坐5路车晃悠到福大北门，结果发现又饿了，再三犹豫决定把剩下都吃了，也不打招呼原路返回，这个故事中的福大好友就是今天故事的主人公肖P仔。

肖P仔是我的高三同桌，当年老师让自由组合，肖P仔主动邀请我同桌，不知道是对知识的渴望还是对未来的憧憬让我们坐在了第一排（不好意思我编不下去了），实情是我们俩读书时期除了不读书啥坏事都做，为了监督所以坐在了第一排老师的鼻子底下。坐第一排当然有好处，全班最漂亮的薇薇和琦琦就在我们后桌，我时常转头搭讪，回想起来颈椎病根也许在那时就落下了。

我和肖P仔这对同桌全校闻名，说出来理由你可能不相信，如果那一届邵一中要评选最重的同桌组合，我们俩会甩开第二名几条街，我号称0.1吨，肖P仔是我的1.5倍左右，时过近30年，这个比例依旧，现在的我最喜欢和他同桌吃饭，因为看见他，朋友就会对我说你多吃点，看你最近都瘦了。

肖P仔非常幽默，我受他感染很深，他属于顶级会说笑的人，无时无刻不在说笑，而且都是很严肃的说笑，最擅长用邵武话说笑，全场爆笑就他一人不笑，有的笑话现在回味起来都要找个僻静地方放开声哈哈大笑。他又是个很豪爽的人，大学三年，周末我去的最多地方就是福大，吃他的喝他的，毫无心理负担，谁让他是我同桌泉州牛肉店加盟费，而且当年就号称万元户。

东兴牛肉店

毕业后肖P仔还在福大工作，见面少了，偶然几次依旧吃他的喝他的，福大北门到西洪路一带几乎吃遍，什么阿胖李记等等，还有今天要说的东兴牛肉店。

当年位于福大北门的东兴牛肉店可是当仁不让的网红，在这家店记录下多少福大学子的青春往事，相信如果你去过，一想起福大公交站后的这家，一定会想起当年陪你一起的他或她。

新位置

东兴牛肉店是福州最早的泉州牛肉店，开于2001年，比鼓东路的那家东兴牛肉王还要早，这两家不是同一家，虽然都用东兴这个牌子。2020年地铁2号线施工，东兴牛肉店搬到了宝龙宁化路上，就在宝龙和红星美凯龙之间那条路，从工业路进去五十米即可看见。

需要说明的是东兴牛肉王有许多加盟店，而东兴牛肉店只有这么一家。

泉州牛肉和福州牛肉

要说泉州牛肉，鼎鼎有名，可是福州开的店并不多，除了前面提起的两家，比较知名的就是味华香和北大路的石狮牛肉店。泉州牛肉和福州牛肉都属于滋补类型，中药炖煮，区别在于中药品种上，福州多当归泉州重熟地。

很多人说起泉州牛肉如何如何好吃，福州牛肉如何如何不如，我并不以为然，美食是否好吃要以吃美食的那张嘴作为评价，福州的鸡汤海蚌拿给内蒙人那简直就是毒药，一个地方的美食会被人传颂，一定有它可取之处，一定经过历史和时间的检验，不论泉州牛肉还是福州牛肉，只要你爱吃，就是好吃的牛肉。

回想和肖P仔当年福大的日子，去食堂打个肉菜就算打牙祭，阿胖李记等往往只有老乡聚会才有的一吃，吃东兴是二十一世纪的事，生活已经富足，去东兴更多是就近好吃快速，吃多了，有时候成了下意识的选择。

招牌菜品

东兴牛肉店有三个招牌最受大家欢迎，分别是牛杂汤、牛排和咸饭，东兴牛肉店的牛肉并没有说什么从泉州空运，用的都是上街屠宰场凌晨最新鲜的牛肉，从不用冰冻货，所有的牛肉产品全部自制，因为质量的关系甚至放弃了广受欢迎的牛肉丸。

牛杂汤

会选择牛杂汤是因为牛杂汤的分量看起来比牛肉块的分量多，而且还便宜1元，虽然1元钱在现在也就交个电动车停车费，但就觉得牛杂比牛肉块划算。店里的汤是可以现加的，和其他店汤较咸不同，这家汤较清淡，可以放心大口喝，而且绝对不是掺水靠添加剂的货色，是店家每天用牛骨牛肉现熬的高汤。我们经常要一碗牛杂后，把汤先喝光，再加汤，然后慢慢享受，担心此文一出，高汤不够，再去会因为教唆被打。

牛排

牛排在当年可是只有发工资时候才能享受的，泉州的牛排往往都会佐酱，我接受芝麻酱但吃不来甜辣酱，最早吃到是在厦门的吴再添，不论拌面还是肉粽，都是甜辣酱，实在无法接受。

牛排焖的很烂，用筷子就能把肉骨剔开，照福州吃法，一定是要找碟蒜头酱或虾油才好，在这里，无需蘸酱，足够好吃。

咸饭

闽南咸饭我觉得是亏本生意，我绝对可以塞下两大碗咸饭无需配菜，东兴牛肉店的咸饭有加花生米，咸饭和花生米一起咀嚼，真的是天才的发明。咸饭简单就好，吃过很多豪华版的，各种海鲜干货甚至用到切碎的干鲍，自己做家里吃还成，宴请那是抢了主菜的彩头。

牛肉滑

泉州牛肉滑属石狮最好，要手工打出来才好吃，机器绞是不对的，东兴牛肉店每天都用早市新鲜牛肉规规矩矩手工现打，才有如此正宗风味，才受这么多人喜欢，才能开了18年屹立不倒。

闽南肉粽

店家居然会自己做肉粽，里面有虾仁香菇肥瘦肉等，我对肉粽是爱吃又怕吃，爱吃是实在美味，怕吃是吃一粒会饱一天，我的胃天生不受糯米。

牛什面

除了咸饭，店里也有各种牛肉粉面，推荐牛什锦面，可不是牛杂，肉肚筋舌排都有，一碗吃了一家店。

我们去的当天，隔壁桌有对年轻夫妇带着孩子，夫妻二人可能都是福大毕业生，和店老板相熟，找寻到这里新店，母亲告诉孩子当年他爸爸请她吃牛肉汤咸饭的情景，让人唏嘘不已，曾经陪你走过青春岁月的那些人有多少现在还在身边，多少人已成人生过客，唯有友情常驻，感谢肖P仔让我重温当年，感谢他一直比我还胖，让我在减肥的道路上再三犹豫。

一件事情坚持做18年一定会成为专家，东兴牛肉店做泉州牛肉做了18年，不论从味道还是牛肉质量上都已经炉火纯青，几乎无可挑剔泉州牛肉店加盟费，这也是受到这么多人喜欢的原因。冲着开店18年，宝龙这家东兴牛肉店都值得一去。

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