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望京小腰是兴起于北京望京的一种街头烧烤类小吃，因众多媒体与明星的追捧，各大社交媒体的巨大曝光量望京小腰加盟多少钱，为广大食客而熟知。望京小腰隶属于三横一竖餐饮管理（北京）有限公司，原为老王烧烤、眼镜烧烤。从1983年开始，老王开始在南湖渠经营烧烤，在经营的三十多年中，望京小腰服务了数十万上百万的烧烤爱好者。并为众多的明星提供过烧烤服务。曾被浙江卫视、北京卫视、土豆视频等美食节目录入。望京小腰的创始人老王从1988年开始创小腰，后经十几年数十次的改良，形成今天这样风味独特、外焦里嫩、营养可口的“望京小腰”。老王始终坚持“烧烤质量第 一”的制作原则。原材料选择必须是优质的望京小腰加盟多少钱，羊肉选用的是锡林郭林的羊;腌料酱料都是选自有名的品牌，六必居，金龙鱼等;烧烤的工序和技法必须做到分毫不差。在三十年的经营中，老王始终坚持做好的产品，服务好广大客户。

原先的烧烤市场中，腰子的制作都是整个腰子直接上火烤制，整腰的烤制相对于小腰来说难以做到外焦里嫩，因为腰子过大，使得整腰里外味道差异过大，而另一点腰子的市场单价相对较高，以至于大腰的市场销售量并不理想。

望京小腰的出现，正好弥补了大腰这两点不足，望京小腰将原本整块的腰子切成小块，然后再将猪肥油切成片状，将小腰包裹住，这样烤制的时候，肥油的香味正好可以盖住腰子原先的骚腥味。再配以独特的酱料，这样烤制出来的成品外焦里嫩，金黄色的猪油，色泽鲜美，令人食欲倍增。将腰子切成小块，直接降低了单串小腰的价格，迎合了消费者的接受度。

望京市场上现在出售望京小腰的烧烤店众多，市场混乱，多数均为假冒伪劣产品。消费者选取店面时应选择，评价好成立时间较长的老店，这样才能吃到正宗的望京小腰。

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