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耀兴隆热干面加盟(耀兴隆热干面加盟-新乡耀兴隆热干面总部加盟-耀兴隆热干面)
更新时间: 2020-08-21 19:23 作者: 36创业加盟网 点击次数: 
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热干面面条必须是碱水面条,淡黄色、圆滚滚的。这是一种特殊制作的面条,具有良好的黏弹性,并有防腐、中和酸性等作用。超市或菜市场卖的这种面一般都是煮熟拌过油的,拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果用的是生的碱面的话,就必须要先把面煮熟,然后在过冷和过油后,抖散后再用。

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信大家都知道,对于耀兴隆热干面加盟来说,一碗热干面,如果芝麻酱不好耀兴隆热干面加盟,就压根不会好吃。“黄芝麻磨好了,兑上芝麻油,吃着才香”,拌面的芝麻酱、辣椒油、肉汤汁,都是热干面手工石墨熬制的。抓一把面,不多不少,滚汤的大锅里担几下,倒进碗里,只有面没有水,不粗不细,亮晶晶的。调料摆满了全桌,每一个师傅都是熟练地一一浇上,芝麻酱、卤水、肉汤汁、辣椒油···,一个都不能少,虽然只有原味一种,但这其中的用心也是一点都不少。

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20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有---,天气异常炎热,不少剩面未卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,无可奈何,只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,弄得热气腾腾耀兴隆热干面加盟,香气四溢。人们争相购买,吃得津津有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是“热干面”。从此他就专卖这种面,不仅人们竞相品尝,还有不少人向他拜师学艺。

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