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“渔珺传奇”是以云南民族文化为背景的特色餐饮品牌渔珺传奇加盟，主打蒸汽养生石锅鱼，主题概念在当下非常新颖，制作过程也极为特别，可以说，是市面上所有火锅品牌都没涉足过的一道原生态美食。但如此“脱俗”的火锅，在自身渠道上却发展缓慢，直营店主要集中于河南本地，因为缺乏渠道快速建立的招商经验，品牌及市场迟迟无法打开，在中国快速更新迭代的餐饮业，很有可能被市场快速复制及超越。

据此，“渔珺传奇”通过考察接触与通路快建达成合作，招商团队通过走访当地市场竞品和业态，对产品及招商策略进行重新梳理与升级，为企业打造了一套可复制，可盈利，可规模化的招商模式。

1、挖掘烹饪价值，蒸汽料理重新定义养生火锅

渔珺传奇与其他火锅不同之处从烹饪方式就不一样，以“药石”为 锅，以“草帽”为盖，以“蒸汽”为柴，不用炭，不用电，三分钟即熟，蒸汽料理完美保留营养，服务员台面一对一服务，烹饪流程极具观赏性渔珺传奇加盟，相当于在观影中缩短上菜时间，积累了人气，提高了至少2倍的翻台率。

2、提炼宣传点，全新食用方式，吃火锅也讲究顺序

摒弃传统吃火锅只能涮菜，不能喝汤的惯例，通路团队将渔珺传奇的食用方式升级为先喝汤，再吃肉，再涮菜，形成一锅三吃的饮食特点，从而打造了独一无二的渔珺饮食文化，在加盟层面，形成了新的宣传点，找到了消费者的兴趣点，避开了传统火锅市场。

3、突出特色化，云南民族口味+云南特色餐食，多重组合

利用当下消费者对民族风潮的热爱及市场上云南特色餐饮的稀缺性，渔珺传奇延续继承了云南本土的火锅口味，再根据不同时间段不断引进云南当地的特色主食、时蔬、酒水等餐饮，丰富产品线，给足文化特色，不间断的增强市场吸引力，形成加盟商开到哪，哪里就是的云南饮食文化的代表，从而快速将渔珺传奇品牌打造成为全国云南特色餐饮的领导品牌。

4、食客的深度体验，卖产品更卖服务

有了尖刀产品和模式突破，还剩下餐饮中最重要一环——服务，通路团队给渔珺传奇打造的服务分两部分，一是对消费者，在就餐过程中，可以边吃、边看、边听服务员讲解每道云南菜的文化底蕴，并且有固定表演班底载歌载舞，将云南文化融入到服务当中。二是对加盟商，通路团队帮助渔珺传奇优化了招商政策，让繁杂的餐饮简单化，提供一站式托管式服务，让加盟商放心，无后顾之忧。

服务成果

渔珺传奇，通过通路团队从前期对项目的重新梳理包装，中期的推广营运，线上线下千万大数据资源筛选意向客户，到后期的招商执行团队日夜奋斗，快速吸引了全国各地的投资者，首场招商会邀约18家，现场签约12家，首战告捷，实现回款过百万。通过前期磨合的渔珺招商团队之后以每月1~2场的招商会速度，在合作仅仅半年时间里，加盟商就突破了80家，实现了渔珺传奇的全国渠道布局，完成了渔珺总部过去不可能完成的任务。

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