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图源：三只松鼠
无论是创始人章燎原，还是三只松鼠本身，在外界看来，身上都有一种自带的神秘色彩。而这种神秘色彩的根源，一方面在于它成功人格化的松鼠IP，另一方面，则源自其从“淘宝小店”到上市公司的完美蜕变，以及从未被打破的“双十一销量第一”。
作为“国民零食第一股”，三只松鼠刚刚经历了IPO后的第一个双十一。截至 11 月 11 日 24 时，三只松鼠双十一活动交易额突破“十亿”大关，全渠道销售10. 49 亿。
在所有单品中，销量过亿的单品有 2 个。一个是三只松鼠每日坚果，爆卖 1973104 箱，另一个是三只松鼠零食大礼包，爆卖 4563821 份。
值得一提的是，双十一期间，三种松鼠鸭肉大礼包、岩烧乳酪吐司、猪肉脯、手撕面包、芒果干等 5 大非坚果单品交易超过千万。
图源：三只松鼠
事实上，今年上半年以来，三只松鼠已完成由坚果品牌向全品类零食品牌的历史跨越，目前在售产品有大约 500 个Sku，并形成坚果、烘焙、肉食三大核心品类。
当然，从昔日“淘宝小店”发展为如今上市公司，三只松鼠做的不仅是产品结构层面的优化，渠道方面的升级也在不断突破。
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双十一不只是电商
线下门店贡献12%，卖了1. 26 亿
几乎毫无悬念地，三只松鼠再次成为双十一零食类目“销量第一”的品牌，同时也刷新了自身的最高记录。
让人颇感意外的是——三只松鼠10. 49 亿的战绩背后，竟有超过10%的业绩来自线下门店。
数据显示，双十一活动期间，三只松鼠线下渠道累计销售破1. 26 亿，同比增幅高达226%。
图源:三只松鼠
其中，投食店销售同比增幅超89%三只松鼠实体店，松鼠小店销售同比增幅超9539%。
此外，三只松鼠新分销渠道也实现了185%的增幅，对接线下的零售通平台，更是实现了全品类销量第一。
对于三只松鼠而言，双十一期间线下超过1. 26 亿的业绩并非偶然。
这几年，电商起家的三只松鼠在线下渠道集中发力，在数量及营收上均实现快速增长。
今年上半年，三只松鼠直营的线下投食店营业收入2. 14 亿元，较上期增长91.16%，净利润较去年同期增长72.09%。
同时，松鼠联盟小店也在上半年实现了 5900 万营业收入。
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瞄准 20000 亿大盘
未来全力构建“全渠道营收模式”
正如章燎原所言，纯电商时代过去了。
三只松鼠发展至目前的体量，仅仅通过B2C电商在线渠道去触达用户三只松鼠实体店，显然已经不足以支撑市场判断和柔性化供应链。
目前，中国 20000 亿的休闲零食大盘中，线上占比只有19%。电商起家的三只松鼠，要想获得持续的增长，实现其““千亿松鼠梦”，征战线下实为必然之选。
三只松鼠总部办公大楼一隅
“对三只松鼠而言，转战线下是基于全渠道建设的考量。”该公司相关负责告诉食经济，三只松鼠要构建的是一个‘全渠道营收模式’。其中包括加速增长的投食店、联盟小店，以及主流电商平台、社交电商、阿里零售通平台、自营APP等。
“通过全渠道实现对各类消费群体的深度覆盖，为公司持续盈利能力提供驱动力，是三只松鼠未来的发展主要策略。”上述负责人表示。
三只松鼠投食店食经济摄
截至 11 月 9 日，三只松鼠在全国已经开设直营投食店 97 家，发展联盟小店 186 家。
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线上线下”运营逻辑“不同
换个战场须有“推到重来”的决心
互联网时代的渠道升级，很多传统企业都在提“线上线下的融合”。但松鼠老爹章燎原在渠道升级中总结出的经验是——线上线下一定要当成两件事来看，不存在融合。
在线上，三只松鼠成功很大程度上在于其坚果这一爆款的打造。但这种爆品逻辑在线下市场其实并不适用。
过去几年，在尝试了线上线下同款同价销售后，三只松鼠已经发现：线下的销售结构非常分散，爆品和非爆品并不突出。
客单价方面，线上线下的表现也明显不同。在线上，三只松鼠可以轻松地把产品成箱地卖出去，但在线下却很难。相反，线下门店里，更受欢迎的是小单位的包装产品。一块两块就能买到，能够让消费者有多种选择。
总之，线上线下的运营逻辑是不一样的。要在拓展线下方面有更大的突破，三只松鼠需要有“推倒重来”的决心。
图源：三只松鼠
“如何把线下的管理做好，特别是人员管理，这是线下战略必须重视并解决的问题。”章燎原曾表示，管理与效率将是线下面临的两大挑战，也是两大难点。
如何做好管理、提高效率?在这背后有一个根本的驱动力，那便是“数字化”。
事实上，三只松鼠已经将从电商平台到数字化体系的推进，列为重要的发展战略。
松鼠老爹曾明确指出：必须完善基于数字化的供应链新供给体系与经营管理体系，真正做到“通过助力年轻人创业，让天下没有难开的零食店，从而实现让天下主人爽起来”的使命。
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