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蚂蚁ant是一种昆虫。属节肢动物门，昆虫纲，膜翅目，蚁科。蚂蚁的种类繁多，世界上已知有11700多种，有21亚科283属，中国境内已确定的蚂蚁种类有600多种。最近还发现了无性繁殖的蚂蚁新物种。蚂蚁的寿命很长，工蚁可生存几星期至3-10年，蚁后则可存活几年甚至十年。一个蚁巢在1个地方可生长几年甚至十几年。需要注意的是，白蚁不属于蚂蚁。
蚂蚁的养殖对技术的要求是非常高的！比如说对场地的选择是非常重要的，还有就是对养殖设备的选取也是非常重要的。还有就是对蚂蚁养殖的饲料要求。
1、我们对场地的选取数量的大小来确定，无论室内、室外，必须具备有充足的光线，无杂物堆放，无不良气味。
2、养殖设施在场地四周用砖块（或塑料薄膜）。砌一宽25厘米，深5厘米的水槽，水槽的内沿要保持一定的倾斜度，可有效地防止种蚁掉入水中，水槽修建时要留一个利于换水的排水孔。在距水槽内沿20-25厘米处搭架，材料可用竹杆或木棒、并排排列为轨道型，第一层架到离地面30厘米以上，层架与层架之间的距离35厘米以上，层架的底部放置10-15厘米厚的腐殖沙土。
3、饲养箱的制作与排列自制的饲养箱一般为装过食物蚂蚁养殖加盟，服装的纸质箱、规格一般为长35-40厘米，宽20-25厘米，高10-15厘米。箱内放置蚂蚁最喜欢做窝的马尾松，其次是豆科植物秸秆如小豆、大豆、蚕豆等，野生植物有小叶樟、大叶樟、老草等，均需晒干，防止霉变，草把的松紧度要适宜，既不能太紧又不能太松，这一条很重要。蚂蚁不在即将发霉或已发霉的草把上分化做窝，将草把连同分好窝的种蚁一同放入箱内，四周用胶布带闭封，在箱的一端钻一小孔即可，蚁箱的排列间隔应不低于60厘米，如间隔太近易引起蚂蚁互相争斗。
4、投食与管理蚂蚁的食料种类很广，凡是香甜的食品及动物性食料都喜欢吃。可分为两大类：A、动物性饵料：如牛、羊、鱼、猪、鸡等肉类残渣及浓血等，各种昆虫也是蚂蚁的好食料，如地鳖虫、蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓等。B、带有香甜的食物如西瓜、苹果核、蜂蜜、红白糖、梨核等。
蚂蚁的食量是很小的，每日每只为0.1毫克，10万只蚂蚁一天食料约需100克，一般每隔3-5天投一次食。投喂时需在饲养箱顶端放置食盆，及吸入水的海绵块，为防止食料变质，饲喂的食料基本上应掌握每次吃完的原则，要做到勤喂勤打扫。投食时应尽量少而点数多蚂蚁养殖加盟，以免互相争食打架。另外食物的种类要经常变换，以避免蚂蚁发生厌食现象。如在室外养殖，在炎热的夏季为避免蚁箱高温，应在箱架周围种些藤类植物，用以遮挡强烈的阳光。蚂蚁最适宜的生长繁殖温度为22℃-37℃，空气湿度必须控制在81%左右，土壤湿度保持在10-15%，如空气太干燥可用喷雾器时常对蚁箱及地面进行喷雾，以保持蚂蚁的正常活动与繁殖。
5、蚂蚁的采收与加工
采收：
人工饲养蚂蚁的采收，主要是食物引诱，决定采哪一窝（必须有很多的数量）先让这窝饿3-5天，全群蚂蚁至少有80%以上的蚂蚁有饥饿状态，然后用编织袋，在袋中放上蚂蚁喜欢吃的食物，用一棍小竹筒缚在袋口上，蚂蚁因饿得慌，会很快进入编织袋内，当引诱的数量差不多时，取下编织袋入55℃高温中，约5分钟后蚂蚁全部杀死，采收工作一般在晴朗天气进行，以便很快晒干。
加工：
把已被杀死的蚂蚁倒入堰篇上，拣出杂质，将蚂蚁尽快晒干，含水量不能超过8%，才能保持较长的贮藏期，以保证商品蚁的质量。
处死蚂蚁万不能炒、煮或洒施农药等。成品的标准应是无霉变，无农药污染，肢体完整，加工方法正确。成品包装一般可用内有塑料薄膜的编织袋，切忌使用农药、化肥的包袋包装。
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