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一提到流动商贩（街边地摊），很大一部分人的刻板反应是：小生意、脏乱、有钱谁会去摆地摊呢？

其实，真会摆地摊的，才是真的有钱人！

今天和大家一起聊聊流动商贩这个群体，尤其是在本文第七章，相信看完对一部分人来说会有些启发。

01.摆地摊就是做类目运营

摆地摊有很多的业务选择，通常一条流动的商贩街，能满足你所有的需求。就像我们做电商平台，经营类目一样，他们对于用户的需求把握，十分精准。

a、早餐夜市

民以食为天，一日三餐不可缺，其中早餐和夜市是餐饮摆摊从业者最看重的。

相关资料显示，我国仅早餐市场就过万亿。预计2021年将达到1.98万亿，其中在外食用早餐将达突破8400亿。

在中国，早餐主要以面、包子、馄饨、豆浆油条、饼为主，南北中西均有差异。

在杭州，早上路边摊最常见的就是山东煎饼、鸡蛋饼，手抓饼、饭团，5-8块钱的价格最为普遍。

而夜宵是一个城市的灵魂，每个人的城市里都有一条让你味蕾恋恋不忘的夜宵摊。

烧烤炒菜可以单独作为夜市的一个大类，大部门个人流动商贩主要卖炒饭/粉/米线、烤饼、煎饼、玉米地瓜，炒板栗，价格主要是5-15元。

离我小区不远的十字路口，每天早上都有4、5个商贩在卖早餐。沿途去公司的路上，一般在流量大的小区或公交站也有三三两两的商贩在售卖早餐。

我刚毕业那会认识一个卖煎饼的山东小哥，现在成了朋友。

他们一家三口都在杭州余杭区卖煎饼，毕业前是他父母亲在卖。毕业后去了厂里面上过两年班，后来也跟着他父母亲在杭州卖煎饼。

他们一家三口，早中晚都在卖煎饼。小哥一个人在五常街道附近卖，他每天至少卖120份，最差一次下大雪卖了80份。其中早上能卖70-120份，中午30-60份，晚上40-70份。每个饼5.5元，快的时候40秒左右出一个。

全家3口人，每月最低净收入2万，最高的一个月赚了6万。

目前在老家临沂和杭州都买了房，都是全款。

b、生鲜水果

尽管现在各种网上买菜十分方便，但仍然有很多街边卖菜的商贩。

我隔壁小区有两个街边菜摊，每天早上7点左右，就有菜贩在卖菜。除了鱼类偶尔见，其他比如豆腐、猪肉等常见蔬菜都有。

也并非像我们印象中那样杂乱无章，全都是整齐的放在菜篮里。

早上我见到最多的还是妈妈、爷爷奶奶辈的，也有个别家庭主妇。

我妈来我这里住的那几个月，我带她去过菜场、超市，最终她还是热衷那边的菜摊。

我问为啥，她说一来走路能锻炼，二来那里的菜反而比较新鲜，三是价格便宜。而且成了老顾客还能讲个价，额外赠送点葱姜蒜。四是小区有几个大妈会一起去买菜，有人情味，还能聊上几句。

卖菜的绝大部分都是早上摆摊，而中午和晚上，卖水果的就很多。

在天目山路闲林附近，有很多开着小卡车卖水果的商贩。一年四季只卖水果，从卖苹果、西瓜、榴莲到桃子、橘子、柚子等。

其中一个安徽大叔，主要去杭州周边的台州、丽水、衢州、千岛湖等地进货，一次都是几千斤。

比如最近橘子上市，就去黄岩、千岛湖、新安江批发橘子，从果农那边收购一般是0.3-1元/斤，一次批发3、5千斤。

早期运到杭州4块钱一斤，10块钱3斤。大量上市后，卖10块钱5斤。有时候许多街边的水果店，都从他那里批发。

许多摊贩都是一个家族或者同村的，他们每天去不同的小区集市摆摊。其中一对夫妻每天早上卖菜，晚上卖水果，一天营业额至少1500以上。

c、服饰鞋包等

服饰鞋包的决策比每日买早餐、水果生鲜要慎重，也没那么高频，但依旧有生意。

比如卖袜子，10元3双，5双，也有10元/10双。

如果你去1688或去诸暨、义乌进行批发，普通袜子的价格在3、4毛，也有质量好的价格在1-3块钱。

再比如夏天卖的T恤，**，这些都是地摊上的爆款。

普通店铺里面一件T恤的价格至少也得50，优衣库、森马这种大众店铺从69-99不等。而实际同品质的T恤，批发价就在8-15块钱。

许多商贩，卖35元一件夜市小摊加盟，50块钱2件，甚至甩卖的时候卖3件。

再如南极人、浪莎、**等大众品牌4条装的**价格在35-50元。而同质量批发的4条装成本是10块钱，商贩可以卖15-25元。

那谁会买呢？

我特地蹲点看过，附近小区的叔叔阿姨，大爷大妈、还有工地的农民工是常客，但其中也不乏一些年轻上班族。

核心就是价格便宜，质量还不错。专门拆开了几件，供现场验货，还可以直接拿刀刮，用火烧。

大家熟悉的快手网红表哥210W粉丝，职业摆摊卖皮鞋，靠自编的“厂长是我表哥”出道走红。而石榴哥金国伟抖音651W粉丝，靠一口流利的英语摆摊卖石榴被熟知。

02.为流动商贩提供2B服务

流动商贩在整个服务业态中属于小B，为C端用户提供服务。那针对这些小B商家，也有对应的2B服务。

a、培训

术业有专攻，哪怕摆摊这件小事情，也是技术活。

做早餐要学制作的流程，配比，时间，火候等。做服饰的要学哪里进货，怎么卖，怎么讲解示范。

山东泰安的南山阴村和临沂油篓村是远近闻名的煎饼村，吸引了全国各地要做煎饼的学员。

一些老师傅，学员都要预约排期，收费1500-5000不等，短则3天，长则半个月就可以出师，还送杂粮煎饼全套工具，包邮到家。

而在快手上，你可以了解到更多摆地摊的项目和技能。做包子、面条、烧烤、卤味等，许多人直接通过快手招生。

网上也有地摊网站和媒体，甚至是割韭菜的付费社群。

b、加盟

纯教学培训比较赚钱省事，学员也是一次学完就了事。

而有些具有品牌的小吃，不仅收学费，还要收加盟费。授权学员使用品牌，学员利用品牌知名度建立信任，打开市场。

这种主要以流动推车上的小吃为主，比如XX臭豆腐、XX卤味。

c、货源

还有一种最简单的模式，就是批发，为小B提供货源。

除了即食性的食品在本地就可以搞定，大部分产品，都需要外地去批发。

义乌几乎所有流动商贩必去之地，中西部地区则会去省城的小商品批发市场，如云南昆明的螺蛳湾国际商贸城。

当然 也可以从1688上买点样品看看，再批量进货。

现在批发的方式很多样，可以是朋友圈、抖音、快手、1688甚至是海外代购。

我认识个朋友，专门摆地摊卖日韩相关的化妆品，加微信再送个小样，生意很好。

除了原料和商品，还有很重要的一点就是工具。

从大件的电动三轮车、桌椅、灶具、帐篷，小的如锅碗瓢盆、夜灯，都在网上十分走俏。

03.为什么有人选择摆地摊

根据国家最新的《无证无照经营查处办法》规定，自2020年10月1日起，农民朋友在划设的区域内进行农副产品及其他日常用品等销售，不是无证无照经营，任何人不得进行非法干扰。

a、低成本：

单从流动小买卖的角度来说，资金、时间、人力成本都很低。

资金少：简单点，一张地毯、一个背包就可以开张。

而且单从货值的成本角度来说，也并不是特别高，一般来说总成本在2000以内。

时间自由：有许多商贩，都是下班后晚上或周末六兼职摆摊，时间可控，随时收摊。

人力投入少：除了烧烤炒菜，大部分商贩都是一个人，有些夫妻俩一人经营一个项目。比如一个卖水果，一个卖卤味。

b、风险低：

除国家法规因素外，无论是食品还是服饰鞋袜，都是日常刚需用户。

哪怕不能及时出售，也能内部低价转手。和开门店相比，风险极低。

c、客流稳：

一般来说，只要选好位置，客流变化不会特别大，所以能够保持长期稳定的客流。

我见过很多摆地摊的，常年在一个地方。而且时间久了之后，都有了回头客。

我曾在衢州市线下地推的3天里，遇到一个在城市广场兼职卖儿童闪光画的。他每天在广场上摆摊2小时，连续摆了3年。从义乌3块钱左右批发的闪光画，卖12-15元一份，每晚至少10份。

d、能赚钱：

最终商贩的出发点就是利益，所以能赚钱才是硬道理。

58同城CEO姚劲波曾在《赢在中国》节目中卖皮衣，在北京大兴区采育镇的集市上联合商贩在短短2小时候，就卖了20多件皮衣，100块一件，利润至少50%。采访中，商贩自己也表述，平时一天销量在10件左右。

赚钱的案例有很多，大家多少都从新闻或者自己亲身经历中见过，摆摊商贩其实早已是万元户（月薪）。

所以摆地摊的开豪车，也就不足为奇。

04.流动商贩也有技能要求

并非所有人摆摊都能赚钱，有人赚小钱，有人赚大钱。

任何事情，其中都有门道，哪怕看似很简单的摆地摊，也有很多讲究。

a、产品（选品）能力：

卖东西，产品得过关。自己做早餐夜宵，安全是前提、好吃是关键。

如果是卖服饰鞋袜之类的产品，那对个人的选品能力就有很高的要求。什么东西好卖，卖给什么样的客户，什么季节应该卖什么，都要思考。

比如卖袜子，虽然成本不是特别高。但款式选的不对，面料不好，颜值不高，就卖不出去了，那也是硬亏的。

另外，最近抖音快手小红书哪些是爆款，也得实时跟进。

b、选址能力

要确保有稳定的客流，选址很关键。做外卖可以稍微偏僻点，但是摆摊就得直面客户，然后看人流实际的转化率。

不仅要考虑哪个小区人多，还要考虑哪个大门人流最多，以及对应的人群。

如果你选择一个老旧小区，很有可能都是大爷大妈，那么你卖潮袜服饰肯定不合适。

c、营销能力

成功的选址和选品是营销成功的前提，而能不能把货卖出去，还得看你会不会卖。同样卖水果，为什么其他人能卖的出去。

你有价格策略吗？4元一斤，和10元3斤区别有多大，2元1双和10元6双。

你有在摊位上放个牌子或者喇叭成功吸引游客的注意吗？你知道怎么和用户砍价还价吗？有没有试吃的服务，知道怎么及时赞美用户吗？如何把用户加到微信里，继续做销售？

有的人浅显的把摆摊认为就是坐商，用户自然会上摊购买，这种理念肯定是错误的。

d、服务能力

像做烧烤这种，用户需要长时间停留在摊位上，特别考验商贩的服务能力。

上餐速度，卫生程度，服务态度，赠送减免等等，都决定了这个用户是否会成为你的回头客，朋友圈的口碑宣传员。

许多商贩因为产品、服务好，和顾客成为了朋友。加了微信建了粉丝群，只要一出摊，就群里面喊一声，还可以提前点单预约，甚至叫跑腿外卖。

05.流动商贩为什么有生意

在如今电商、物流、外卖等如此发达的情况下，为什么流动商贩还有生意？

a、服务补充

以山东煎饼为例，并不是在所有的小区开个门店就一定能赚钱。也很少有早餐店，会同时做包子、煎饼、面食之类的。

所以在这么多人群中，每天自然有人想吃，或换口味。

另外，以我所在的小区和周边5个小区为例，每个小区都是封闭的，没有商铺，而公司附近没有早餐店。

如果不自己做早餐，街边早吃摊是唯一的选择，饭团、煎饼、豆浆牛奶一一俱全。关键现在很多年轻人，自己也不做早餐。

b、质量过关：

无论是水果还是袜子，对于用户来说就是刚需，今天不买明天可能就会买。

如果刚好路过，质量也很不错的情况，为什么不直接买呢？现场直接验货，还能享受优惠。

c、方便便宜：

路边摊，就像小卖铺一样，路过了想买就买，无需等待，付钱后就能立马体验。

比如路边卖手机贴膜，手机壳，数据线。不是所有的人生活都能井井有条，提前准备好在网上购买的。

除了方便，另外很重要的一点，就是价格便宜，尤其是同品质的情况下。

一个煎饼5块，等一分钟即可食用还能管饱。如果叫外卖，单独叫个饼的价格很不划算。

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