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赵女士的丈夫是重庆人，一直心心念念想在郑州开一家重庆小面店，期间多次品尝了很多地方的重庆小面，一直没有找到心中的那个味道；偶然的机会，他们店里的员工在郑州吃过金婆婆重庆小面觉得很不错，就给赵女士一家回去了几份，一品尝，觉得味道的确可以；便带着家人一起到金婆婆重庆小面品尝了一番；最后决定做了这个项目；19年12月份经过半个月的找位置、公司协助评估位置，最后确定了自己门店位置，最后确定装修设计等等，终于在年前把店装起来了；装修花费不到1万块；不巧的是刚加盟就赶上疫情，可以说是非常的不走运，但结果很让人欣慰，疫情并没有阻止赵女士一家开店创业的脚步，别的店铺倒闭的时候，他们却开业，并且还拿出了漂亮的经营表现。
创业不怕困难，再大的困难只要有心、有毅力终究可以在逆境中取胜；创业还需要一个靠谱的好项目，好的项目即使逆境中也可以生存！
疫情中开店的赵女士给所有的创业者，讲述了一个典型的“逆境而上”创业故事！
以下是赵女士加盟日记实录：
01.考察（2020年10月）
接触到这个品牌是因为我老公以及店里面的一个小员工，觉得味道还可以；比较符合当地的口味； 我们一大家子商量了之后最终决定开店；
02.签约（2020年11月）
最终我们还是决定要做这个项目，虽然有风险，但老公很有信心，他所以我们打算了年前确定位置，装修，好好过个年，过了年就开始营业。
因为我自己也是做蛋糕店的，多方考察评估之后，发现是一个良心店，老板为人也比较实在，经过详细沟通过后，发现投资也不大，田老板说；基本60平左右的店，装修、设备、厨具、桌椅板凳、加盟费等等搞完，基本在6万左右；我还是可以接受的；就最后确定了签约加盟了金婆婆重庆小面这个品牌；
签约授权赵女士弟弟和田总合影
03.选址（2020年12月）
我们找了一些位置，总部帮我评估了一下；最后确定了离我蛋糕店不远的一个门面房息家加盟，面积有个40平，一年接近1万5的房租，没有转让费还行，最后确定了下来；，这个店铺周边有学校，也在社区旁边，消费能力应该也还可以。还有就是离我们家也比较近。
04
装修（2020年12月-1月10号）
设计挺快的，总部大概2天多，就把效果图给到我们了；我也找了装修师傅去看了，大概预估要1万5多的装修费；我给总部反馈了一下，总部也介绍了一个他们经常合作的装修师傅，说这个师傅收费不贵，但是相应的可能在细节上稍微有一点瑕疵，我同意让师傅去看看；师傅去看了一下，说大概需要9000左右；最后确定了公司的那个师傅，装修出来了；说实在的，费用的确省下来了，但是一些小的细节的确没有做到位但是不影响大的；我就勉强验收收工了；
年前想着不开业，大家辛苦一年，年前好好休息，到年后了正式开业，
有点不走运，刚要开业就赶上新冠的疫情，希望封禁不要太久，要不然房租都扛不起。
现在感觉好不乐观呀，听说有好多店铺关门的，我们这还没开呢，拖一天亏一天。跟房东商量这段时间能不能少点房租。房东说他也是在租别人的店铺做生意，别人没给他少房租，所以也不肯给我们少房租。
要是疫情拖个半年我们就惨了，好在郑州3月19号宣布恢复堂食；我们今赶紧安排来公司学习，紧锣密鼓的筹备开张事项；
4月份10号
我们选择的试营业；试营业期间，进店消费的顾客反馈都还很不错；
4月12号
我们没有请腰鼓队，放了一挂鞭；就正式开门营业了；
终于开业了，今天总部的蒋师傅也帮忙过来带店，如果没有小蒋，真是手忙脚乱。
开业当天我们做的进店消费送5元优惠券，并加送一瓶汽水的活动，，因为疫情，正式营业第一天，店里备的货都卖完了，晚上算账的时候；我算了一下，收入5000多；看来明天要多备点货了。 开业第一天能把备货卖完还是很开心的，毕竟超出了预期；
运营（2020年7月）
经营了几个月了，可能大家都觉得我在疫情中是怎么活下来的，其实没什么特别的，就是正常的堂食和外卖，堂食的占比比较大。
般每天的营业在1800左右，可能是因为小区的原因，周末大多时候会到2000+。
的来说，这个店开的还是比较满意的；整体我这个店加上半年房租息家加盟，投资了6万块，基本上已经回本了，后续就想着怎么赚钱就行了；
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