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2005年的凉皮机市场就是这个状况。为了能有一台好用的凉皮机，嘉数科技创始人把买回的凉皮机改造的面目全非：传送带换成了钢带（的全国，后来被大量抄袭模仿），凉皮透亮劲道了，同时也不跑偏了；增加了刷油滚给凉皮凉面刷油，均匀省油；蒸箱加热改用液化气，不再用冒黑烟和有味的柴油炉。

人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，参数醒目直观，方便操作。主要部件采用铝合金和不锈钢，符合食品卫生标准，美观耐用。使用本机洗面和不洗面均可操作，厚薄均匀，不需拆机清理，靠仪表控制操作，无需用刷抹油。该机可自动切条，生产宽窄不同的凉皮河粉等产品。

圆形凉皮机。圆形凉皮机产出的凉皮形状是圆形的，一张一张堆叠起来，和手工凉皮从形状到口感都是一样的，没有任何区别。现在很多地区都是用圆形凉皮机生产圆形凉皮当作手工凉皮卖丰鹏凉皮机，凉皮价格高还好卖。圆形凉皮机目前市场上也主要有三类：d.电加热水锅；e.圆盘式凉皮机；f.数控圆形凉皮机。d.电加热水锅，如下图：这种根本称不上凉皮机，就是一个铁架子上架了一个电加热的水锅，用不锈钢板包装一下而已。用这个锅做凉皮的过程和传统手工一张一张用旋子做是一样的，当作凉皮机卖基本上就是在欺。这口锅价格着实不便宜，在2000元左右，只是一口锅而已！

1．3三相卧螺分离机及其工艺 卧螺分离机是一种卧式离心机，内部装有螺旋．螺旋的转速与转鼓的转速不同，速差在60r／min左右可调。这种离心机的分离因数在2000～4000之间．同时在溢流出口端设有喷嘴，可以分离出第三相一一中相．三相卧螺分离机也因此而得名。

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丰鹏凉皮机二手出售欢迎选购面包机是把米浆或是面粉蒸成北方凉皮的机械，具有美观、、便捷等作用。面皮机的介绍面皮机就是把米浆或是面粉蒸成北方凉皮的机械，主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部份组成。1、美观耐用，采用进口不锈刚制造，坚固耐用，并具有循环风冷系统，结构科学合理。2、本机采用柴油加热生产蒸汽，全封闭传输方式，多功能安全直热，薄度、筋度可任意调节。3、可一机多用，可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。4、比手工制作快3-10倍，节省费用40%，时产150公斤，只需一人操作丰鹏凉皮机，自动刷油，分离，切条，折叠。5、薄厚粗细可任意调整。

在凉皮生产工艺中，面筋淀粉分离机是关键设备，以面筋淀粉分离设备的不同形态，把淀粉工艺区分为马丁法（洗面机采用此方法）、水力旋流法以及三相卧螺分离法等；以进入分离工段物料的不同形态，分为面团法、面糊法等。近几年凉皮产业得到空前发展，而凉皮生产过程中的小麦淀粉工艺设备——洗面机的开发，却远远落后于凉皮生产的现实需求。洗面机不是源于于凉皮生产，而是借鉴于工业小麦淀粉生产，工业小麦淀粉生产同样需要洗面。

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