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烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷荤素食物用,为宴席常用面点阿兵鸭品加盟,更是家常风味小吃。
烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。
阿兵鸭品餐饮管理有限公司,是以经营正宗阿兵鸭品、优品京菜、特色菜系以及娱乐为主体的餐饮企业。自成立以来,一直以宏扬餐饮文化为己任,以优雅的环境、低廉的价格、过硬的质量、优质的服务深受消费者信赖,成为了餐饮行业的排头兵。上海晨欣食品有限公司是安徽香泉湖农业集团于2006年在上海松江高科技园区智慧之选兴建的禽畜深加工生产基地,主要传承制作各类特色卤味食品,所有生产工艺及设备均已达到国内同行业前沿水平。
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