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重庆朝天门火锅品牌始创于1935年，后因为历史原因于50年代初中断经营。90年代初，重庆朝天门火锅恢复经营。改革开放初期，朝天门实行品牌化经营使重庆朝天门火锅不断发展壮大，2004年朝天门餐饮总部成立，转为企业化、集团化管理模式，2007年朝天门品牌获得特许经营资格，正式在全国开展连锁经营，2013年升级为朝天门餐饮控股集团。目前朝天门火锅加盟，集团旗下拥有四家全资子公司：重庆市朝天盟餐饮管理有限公司、重庆普盛餐饮智慧之选有限公司、重庆渝城味都餐饮管理有限公司和重庆润汇佳商贸有限公司;一家控股子公司：重庆春吾里企业管理有限公司。全面实现品牌产业化、集团化管理。

“重庆重庆朝天门火锅”是重庆重庆朝天门火锅总部旗下品牌之一，在用餐环境和菜品质量不断提升的前提下，公司秉承稳中求精的态度，紧跟顾客需求和市场方向，不断研发和创立，继续为广大消费者提供舒适的环境、优质的菜品和服务。公司会继续致力于直营连锁的发展，争创京城餐饮知名品牌。重庆重庆朝天门火锅将成都大度、细腻、包容且包含人文元素的生活方式就溶入到四川火锅的每一个细节，体现火锅聚而食之的精髓。其结合四川的特产和川菜百年制作工艺，在每都以全新的热忱来诠释其8年来制作火锅的专注专心——以创、美学和舒适就餐为本，打造具有鲜明个性的高雅火锅。

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