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云南是人人向往的旅游天堂，有让人魂牵梦萦的香格里拉，有碧蓝交映的泸沽湖云南火锅加盟店，还有闲暇惬意的丽江古城，无不令人神往。这里每年都会聚集大量的游客，有游客的地方自然就少不了传统美味的火锅，那么在云南开火锅加盟店，该如何选择品牌呢？朝天门火锅认为要考虑以下几点：

1.火锅的口味

很多人在选择品牌时，并不关注味道，认为千锅一味。其实这是一种根深蒂固的错误看法，每个品牌的研发团队不同，底料的制作工序及用料也不尽相同，出品的味道自然是有差异的云南火锅加盟店，为了明显的感知到这种差异，我们建议在选择品牌时多品尝对比，方能感知到其中的不同，进而选择更正确更符合当地口味的火锅品牌进行加盟。

2.品牌是否正宗

品牌的正宗性也是选择时应该重点关注的一点，它不仅仅包括上文说到的味道，同时还包括品牌的背景。现目前的火锅市场，相对受欢迎的品类要数麻辣火锅，而麻辣火锅又以重庆火锅为典型，所以我们选择品牌时尽可能地要选择正宗的重庆火锅，一看底料是否用牛油制成，二看品牌是否有正宗重庆火锅的背景，避免其他品牌鱼目混珠，以假乱真。

3.是否具备因地制宜的实力

一方水土养一方胃，再加上不同地区的民俗文化不尽相同，所以我们在开店时就不能一味地复刻，这就对品牌提出了新要求，即要考察品牌是否具备因地制宜的实力，能否根据当地的口味偏好及文化特色做出合适的调整。如何判断？这一点可以从品牌过往的加盟店运营案例进行检验，如果品牌有成功案例，那么说明它的市场调研能力和实践调整的能力都是不错的，这样的品牌才能为我们开特色重庆火锅店提供有力的支撑。

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