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正值马铃薯、芋头、地瓜收获季节。不过，这些农产品采摘之后，需要进行保鲜处理，否则极易腐坏变质。而在诸多保鲜方法中，企业莫要使用添加剂，而应借用冷库、预冷机、包装设备、冷链运输等让果蔬保鲜更安全。日前，为了节省马铃薯、芋头等蔬菜防腐、保鲜成本，有人铤而走险，对其进行二次加工，并加入白色粉末添加剂焦亚硫酸钠，而且没有使用称量器具，更没有比例考究，使用量多少仅凭人员操作经验。后经相关部门检测，其中二氧化硫残留0.0118g/kg，属于超范围使用添加剂，且不符合食品安全国家标准和食品添加剂使用标准的规定，属于不合格产品。之后，相关部门对有关人员提起公诉。我们知道，诸多水果、蔬菜采摘、收购、储存、加工、出厂、运输等极易受微生物污染。
能够检测残留、甲醛、霉菌等近百个项目，可实现快速、精准地检测，从而守护好人们餐桌安全。据了解，甲醛检测一种是精密仪器分析方法，如高效液相色谱法、离子色谱法、色谱-质谱联用法等；另一种是快速检测方法，比如分光光度法和食品甲醛快速检测仪。值得一提的是，精密仪器分析具有很高的灵敏度和精确度，但是检测成本太高、检测时间长，完全不符合市场检测时间快、微量化、便携化的要求。但是食品甲醛快速检测仪却十分契合市场快速检测的需求。顾名思义，食品甲醛快速检测仪同其它食品快速检测仪一样，非常突出的特点就是检测用时短，效率高。据称，不到30分钟即可出具检测结果。笔者了解到，该检测仪多采用8通道设计，可以启用多个样品含有甲醛的食品同时测量。
炒货机使用中需要注意哪些问题吧！或许有人见过，传统坚果炒制主要依靠一只露天的锅和一把铲子，只见用户不停地翻炒炒货，这样才能避免炒货因受热不均匀出现焦糊而影响其风味口感。但是这种手工翻炒的方式十分耗时耗力，并且生产效率低，口感与品质难以保证。与此同时，由于锅口敞开，不能将热量聚集集中，炒制速度慢，10多分钟3斤炒货才能出锅，1个小时出锅大约10多斤左右。据一位炒货机生产厂家介绍，由于考虑到传统炒货设备无法聚拢热量，造成能源的浪费，因此，对现有的炒货机采用滚筒式设计，且带有保温功能现烤鱿鱼丝加盟，有效地聚集热量，大大增强了热效率，例如每天炒制上百公斤坚果，可节约燃气近5公斤，为用户节约一定的能源成本。另外，炒货机设有温度控制系统。
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