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干锅,始于清末、源于川贵,本为寨民在家舍中烹饪使用,用于至亲挚友围桌相聚的独特饮食方式。 炭舍品牌,潜心专注改良干锅已有十余载,承袭川贵干锅之深味,取“辛”、“香”、“麻”、“辣”、“鲜”,风味十足,带来全新味觉体验。 炭舍坚持品牌发展战略,依靠技术创立谋发展,以传统风味与现代工艺相结合,深入汲取“食之本味”、“回到本源”的饮食精髓,精心探究配料、食材、燃料、锅具等,反复研制,将竹炭加热和干锅融合,创立“正统炭火干锅”品牌。炭舍深入研究品牌文化,以提高核心竞争力为目标,做强做大炭火干锅,努力将炭舍打造成为正统炭火干锅品牌,面向全国,出口。
炭舍餐饮坚持品牌发展战略,依靠技术创立谋发展,以传统风味与现代工艺相结合,深入汲取“食之本味”、“回到本源”的饮食精髓,精心探究配料、食材、燃料、锅具等,反复研制,将竹炭加热和干锅融合,创立炭舍“正统炭火干锅”品牌。
其中的招牌菜品“炭火干锅虾”、“炭火干锅跳跳蛙”、“炭火干锅龙利鱼”等,已成为食尚界知名菜品。炭舍正统炭火干锅顺应自然和谐的态度,在食材上追求四季不同的美味,专业提供时令餐饮,成功照顾各类顾客的口味及喜好,让顾客得以一飨不同时令食物的美好,令集团在市场竞争中优势凸显。2014年11月干锅加盟费,深圳市炭舍餐饮管理有限公司以下简称 炭舍餐饮 旗下炭舍炭火干锅餐饮店在深圳龙华新区星河盛世COCO CITY开业。
2020年,炭舍餐饮走出深圳,在珠海、广州、北京、东莞相继开设了数家深圳以外区域的餐饮店,从此开启了跨区域连锁经营的步伐,一年多的时间,截止2020年11月炭舍店已达到7家。
2020年4月,炭舍入围“第三届深圳餐饮风云榜”,并荣获“餐饮品牌”称号。2020年5月,炭舍品牌荣选为“中国自主品牌”、“中国绿色健康产品”,荣获“中国十大地方美食”称号干锅加盟费,这一系列的荣誉足证炭舍餐饮品牌广获业界认同。
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