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网红餐厅能突破单店做到开分店、发展加盟，一定程度上说明本身相对成熟，具有较好的盈利模式。那么如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式的“实力派”，让品牌的扩张之路越走越平坦呢？

首先，要根据企业现有资源及管理成熟度来选择适合的、可操作的扩张方式。

直营连锁

公司总部进行选址、装修、设备陈列、技术传授、人员培训及调动等相关支持，其内部具有严格统一的管理制度，主要原料由中央厨房统一配送，店内布置具有统一标准餐饮加盟哪个比较好餐饮加盟哪个比较好，所有菜品价格也完全统一；店内人员由总部进行派遣，且不接受外部加盟。

优点

1

加盟商投入加盟资金，解决发展中的资金问题。

2

借助加盟商现有的渠道，可以进行有效扩张，迅速开发市场，形成规模效益。

3

总部可专注于产品的生产、品牌推广、新技术推广。

加盟连锁

加盟连锁对企业的品牌要求较高，企业必须具有统一的VI系统、门店装修标准、内部管理标准、菜品制作标准以及由总部派送的部分配料，当然必不可少的还有人员培训、薪酬结构等相关文件。每个加盟店享有一定的经营自主权，资本是相互独立的，不属于总部。可分为单店加盟和区域加盟。

优点

1

加盟商投入加盟资金，解决发展中的资金问题。

2

借助加盟商现有的渠道，可以进行有效扩张，迅速开发市场，形成规模效益。

3

总部可专注于产品的生产、品牌推广、新技术推广。

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