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川上龙新派川菜虽说是川菜，但是是在广州创立，是一个爱吃川菜的广东人所成立的。在不断的菜式改良和创立中，做出来的川菜更加别有一番风味，除了在视觉上有设计感，餐厅的装修也非常的独树一帜，是让人们眼前一亮的川菜馆。川上龙新派川菜的分店都会有广州地区比较知名的插画师和漫画师来机型手绘装饰新派川菜加盟，让每个店内不仅能吃到美味，还能鉴赏到不错的艺术品。
川上龙新派川菜在原材料的选择上非常讲究新鲜健康，做出来的川菜也非常符合广东人的口味，掀起了新派川菜的潮流趋势。川上龙新派川菜所经营的川菜种类比较多，有烤鱼系列，有酸菜系列，有炒菜系列还有海鲜系列和各类主食等等。与传统的川菜不同，该品牌立志要做一个广东人都喜欢吃的川菜，所以在川菜的菜式上有很多的创立，是真正的新派川菜。川上龙新派川菜的豆花烤鱼系列就是现在很多食客们都比较喜欢的，而且还获得了钻石名菜的荣誉称号。
川上龙新派川菜虽然成立的时间不算长，但发展的速度是比较快的，不仅在广州地区有很多直营店和加盟分店，在其余城市地区也开放了加盟。总部会根据每个不同地区的口味需求来进行菜式的改良，让口味更能符合当地的特色。该品牌在餐饮市场上也渐渐打响了名气，创业者现在加盟川上龙新派川菜就是一个相对来说发展比较稳定，而且还能获得源源不断财富的好餐饮项目。川上龙餐厅自创办至今，一直怀着做广东人爱吃的川菜的真挚心意，不断改良创立，炮制出多款备受欢迎的新派川菜。
川上龙一直以“匠心”来打磨出品，不仅在菜式的设计上精雕细琢，在餐厅风格的设计上更是独树一帜。摒弃连锁餐厅的模式化复制，川上龙的三家分店都邀请到广州的插画师、漫画家DANKY率领团队进行原创手绘装饰，所以每一家分店都是难得的艺术品。画匠们富于温度和情感的手绘痕迹，以及那种非工业化复制的手作精神，正是体现了川上龙的“匠心”。
年轻的食客们肯定忘不了川上龙在去年秋冬创造的“刷屏事件”。川上龙创立地推出了数款大盘海鲜料理，严选扇贝、带子、大虾、元贝等高端食材，运用川式烹饪手法，性地将广东人心目中“接地气”的川菜升级至更高品位的滋味享受，一度掀起了新派川菜的美食潮流。
新的刷屏主角将是一坛一坛的精酿米酒。试想一下，在纸伞摇曳、竹影青葱的环境下，桌面上一排的酒坛子新派川菜加盟，可真是颇有一番江湖侠士的气派。
炭火烤鱼自一推出，便受到了众多食客的欢迎，收获了合格的口碑，并得到了不少行业奖项的肯定，其中包括2020年由中国烹饪协会、第25届中国厨师节组委会等颁出的“钻石名菜”荣誉。
“酸菜龙利鱼”，入口啖啖肥美鱼肉，鲜嫩无刺，细腻爽滑。与此同时，川上龙空运四川当地的老坛酸菜，再针对广东人的口味加以腌制，辅以泡姜、泡椒、泡萝卜、粉丝和猪大骨熬制而成的浓汤，鲜美开胃，不油不腻，是少有的能品汤的酸菜鱼。
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