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到贵州，除了吃酸汤鱼，还必须来一锅浓浓的豆米火锅。如今，豆米火锅已经逐渐成为贵阳人接待外宾、亲友聚会、外地游客消费主要的特色饮食之一，成为贵阳特色餐饮的一大代表。

贵州人之所以爱吃豆米，是因为它家常。

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