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jiechuangye），作者：蛋解创业，原标题《开咖啡馆倾家荡产？全案解析星巴克、瑞幸、自助咖啡、咖啡陪你……揭秘咖啡投资惨状》据说90%女生都梦想开一间咖啡馆，有阳光花房、书本猫咪、咖啡甜点——优雅地赚钱。创业这些年，碰到不少做咖啡生意的，几乎所有人都摇着脑袋跟我说会赔得很惨。但我们身边有那么多朋友想有这样一个空间去交流，又有那么多网红咖啡馆，怎么可能不赚钱？于是，蛋解创业展开了一次有史以来声
蛋解创业2019-04-10
主的店，那就是万圣。“中国独立书店以卖书为主还能维持的书店不是很多，当书店转型、非书越来越多的时候，很多朋友反而回头更加珍惜这样的书店。”今天，新开业的书店大多选择在“书店+x”的框架下，增加文创、咖啡、艺术品等各种方面商品的零售和服务，也就是常被提及的复合式经营。书店专家、作家、2020中国书店大会主持嘉宾三石认为，现在书店行业的业态呈金三角形，一是图书，第二是文创，第三是饮品。“如果说我们经营
界面文化©2020-01-12
活动详情：报名仅限：虎嗅认证作者（名额有限，先报先得，如果您在虎嗅发表过文章但还没有认证过，请来这儿认证。）时间：2月10号（星期二）19:30-21:00地点：雕刻时光咖啡馆，东城区美术馆东街22号三联书店2楼主要内容快钱公司副总裁周萍将分享“互联网金融的产业化之路”，其中包括快钱接下来与万达的合作路径。北京银行上海分行个人银行部总经理间童杰，则将谈传统金融与互联网金融如
捕和起诉，罪名为谋杀和抢劫。据ABC报道，两名嫌疑人都是“惯犯”，均在2017年因盗窃被判过刑。此外，当地社区居民在案发星巴克咖啡的窗户上贴上了悼念他的话语，还有人为曾硕献上白花。由于出入人群混杂，湾区的咖啡馆常常发生抢劫案件。与国内惬意休闲的咖啡馆环境不同，国外的咖啡馆总是成为犯罪发生地。2016年3月，多伦多一名44岁男子与人相约在星巴克店内见面，计划出售自己价值3.4万加币的劳力士腕表。但男
田壮壮2020-01-04
大消费赛道的热点与趋势，本文为第三篇。在2020年到来之前，瑞幸在中国的门店数超过了星巴克。据美国数据公司Thinknum的统计，截止2019年12月16日，瑞幸咖啡在中国的门店数量达到4910家，与星巴克同期的门店数相比，多了600家。瑞幸方面对此消息的回应为“不予置评”。据瑞幸此前披露的Q3财报，截止今年9月30日，瑞幸的总门店数为3680家，按
敲敲格2019-12-27
了一座农户的院子，并重新整修，开了一家集咖啡馆、杂货铺和民宿为一身的小店。这听起来是“久居樊笼里，复得返自然”般的美好，但其实也充满了“理想很丰满，现实很骨感”的慨叹，尤其是对我们决定卖咖啡这件事而言。在饮品界， 有一项主流观点叫“选址定生死”，选址对于一家咖啡馆而言决定了80%的盈利因素，而我们的这家咖啡馆开在根本没人喝咖啡的农村。“算了一下，我们家卖咖啡根本不挣钱，顶多是把我们的房租摊平了”，
三明治©2019-09-19
2018年至今，咖啡品牌新闻不断。从星巴克的门店扩张到Costa的被收购事件，再到瑞幸咖啡的强劲发展势头，咖啡业态来到了一个变革的节点。我们此前的文章中对这些新闻现象背后的商业逻辑做了不少分析，在繁荣的商业表现背后，咖啡在中国作为舶来品，更需要我们对其文化与历史角色的深层认知。说起咖啡的历史渊源，西方国家的“文化咖啡馆”，或也被称为“作家咖啡馆”的空间在许多人脑海中或有些许认识。今天，我们想从这些
睿意德2018-11-30
国内首家互联网金融众筹咖啡馆，国内首家女性白领主题的众筹咖啡馆，国内首家90后发起的众筹咖啡馆，国内首家......在过去几年里，随着众筹的兴起，不少众筹咖啡馆跟风而起，并在诞生之初就不停立下flag。一时间，许多“国内首家”主题咖啡令人眼花缭乱。然而，这些偏爱立flag的咖啡馆，大部分都没能熬过一年就垮了。于是，互联网上众说纷纭，有人觉得众筹咖啡馆的倒闭，是经营模式、盈利模式出问题所致，更有人直
懂懂笔记2018-01-15
“这是家令人惬意的咖啡馆，温暖、洁净而且友好，我把我的旧雨衣挂在衣架上晾干，并把我那顶饱受风吹雨打的旧毡帽放在长椅上方的架子上，叫了一杯牛奶咖啡。侍者端来了咖啡，我从上衣口袋里取出一本笔记簿和一支铅笔，便开始写作。”1960年代，当海明威回忆起四十年前自己旅居巴黎的生活时，他在《流动的盛宴》中写下了上面这段对当地咖啡馆的描述。作为文学史上最著名的咖啡馆爱好者，海明威在巴黎塞纳河畔的日耳曼大道上度过
界面新闻©2017-03-25
Wheelys咖啡车来自瑞典，在Maria和她的另外两个联合创始人看来，最初他们只是想卖卖咖啡赚赚钱，从未想过Wheelys会做到今天这样：遍布全球65个国家和地区，咖啡车数量超过500台，最近两个月，Wheelys刚刚进入了上海。为什么叫它咖啡车呢？因为它确实是一个长在三轮车上的可移动咖啡馆，“三轮”这俩字容易让人脑补一堆俗物，比如走街串巷的煎饼果子摊，但其实Wheelys长成这个样子：&nbs
杨继云2016-07-12
在节省时间的前提下，希望用额外花费获得更舒适感受”的用户——Leap的除了高定价，连车载的冷榨果汁都高达7美金一瓶。打破车厢传统布局Leap大巴分为三个区域：侧面的条形长桌，方便移动办公；前排类似咖啡馆座椅的普通座位；还有后排U型的卡座式座椅，方便需要交谈的团队或喜欢社交的人群。Leap的车厢布局创新而简约将O2O进行到底乘客用智能手机在扫描器处自行扫二维码上车——如果手机自带蓝牙的话，还可以自动
fankaishome2015-06-03
约束，使得众筹模式一到本土市场变呈现出难产的现象。咖啡与众筹的结合，成为小型创业项目的最好试验场。为什么众筹和咖啡馆能够结合起来，成为多数众筹项目的实验内容？一来，咖啡馆作为一种休闲和创意文化，具有一定的市场增值空间，投入也较低，如运营得当短期内收回股东投资，获取利润的可能性较大；二来，国内已有少数成功运行的类似众筹咖啡馆的模式，如北京的3W咖啡，最开始就是用众筹的模式换取客户的门票、服务等内容，
Rose）组成的投资团队，以2000万美元收购了专业咖啡零售商、在旧金山湾区潮人中声名鹊起的蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）的控股权。投资团队声称，他们投的是“咖啡行业中的苹果公司”。腾讯科技翻译了这篇文章，虎嗅摘选：包括蓝瓶咖啡、Stumptown Coffee Roasters等微型精品咖啡厅在内的咖啡“第三浪潮”吸引了很多投资者的投资。除了估值近3000万美元的蓝瓶咖啡，私募基金、Vitamin Water投资者TSG
宙洪荒开辟以来，人类总是进化出一些奇奇怪怪的举措。比如，在喝咖啡的地方，放上一些猫猫狗狗，美曰为“萌、可爱”。这样做出来的咖啡香不香不知道，骚味倒是喝出来了。就在去年底，我留意到一则新闻——重庆一家猫咖，因为私自养了2只“小熊猫”，而被国家林业和草原局责令调查。要知道，“小熊猫”不仅是国家二级保护动物，更是野生动物。重庆一咖啡店私养小熊猫/微博截图野生动物对人类十分危险。但一次次在作死
家庭式的小作坊，办公员和老板的距离十分“亲密”，用著名办公室空间史学家哈里·布雷弗曼的话来讲，那时的办事员是“助理经理，是随从，是密友，是管理实习生，还是潜在的女婿人选”。意大利佛罗伦萨的乌非兹美术馆（The Uffizi Gallery）， 1581 年建成后曾作为美第奇家族的账房，还曾别用于政府办公，因此被认为是历史上最早的办公大楼之一。可现代意义的办公室在工业革命到来之后才真正兴起，市场经济
爱范儿2020-02-26
的系居然是光华管理学院。1999年，许知远提交了休学一年的申请。他开始写作，希望像李普曼那样用文字影响世界。他加入了一家小型创业公司，想做线上版的GQ。那是第一波互联网创业潮兴起之时，北大东门的雕刻时光咖啡店里，年轻人谈论最多的就是：我要做一个网站。在那家创业公司度过可能是人生最快乐的三个月后，许知远离职了——互联网泡沫席卷全球，公司账户没钱了。他终究没有成为随波逐流之人。以笔为武器，他找到了最适
首席人物观2020-02-25
所谓混合业态的迷信。在书萌的调查中，98.02%的书店主业仍是图书。因为似乎一切文化活动都可以和书店发生关联，很多书店为了拓宽财路，沦为业态相互叠加又彼此冲突的“四不像”文化空间，既不会是一家好的咖啡馆，也不会是一间好的livehouse，更难称得上是一家合格的书店。混合业态的天生悖论在于：越不像书店的书店越可能是一家成功的书店。在书萌的调查中，文具文创是大多数书店的第二主营业务，然而文创却注定无
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