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鸭肉(鸭肉吃了几十年,还是这种做法最好吃,刚出锅就抢光了,真香)
更新时间: 2020-07-10 20:04 作者: 36创业加盟网 点击次数: 
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鸭肉(鸭肉吃了几十年,还是这种做法最好吃,刚出锅就抢光了,真香),36创业加盟网给大家带来详细的介绍,让更多的人可以参考:鸭肉(鸭肉吃了几十年,还是这种做法最好吃,刚出锅就抢光了,真香)。

鸭肉是人们餐桌上一道常见食材,相信很少有人知道鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,所以它的肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

“啤酒鸭”是一道风味独特的特色佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。啤酒鸭的做法有很多种,其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

今天我要和大家分享“啤酒鸭”最简单好吃的做法,按照我的步骤做出来,鸭肉鲜嫩一点腥味都没有,非常的好吃,快来看看我是怎么做的吧。

啤酒鸭

食材:鸭肉

配料:生姜,桂皮,陈皮,八角,香叶,红干椒

调料:料酒,生抽,老抽,盐,白砂糖,啤酒

— —开始制作— —

①:根据吃饭的人数我这里准备了半只鸭肉,把鸭肉剁成块清洗干净,然后凉水下锅,加入料酒去腥,煮开后撇去浮沫鸭肉,接着捞出来沥干水分备用。(鸭肉焯水的时间是水开后两分钟这样即可)

②:这时候我们来处理一下配料,准备一块生姜切成大片备用,大料有桂皮一块,陈皮一块,八角两个,香叶两片,红干椒适量。(红干椒有分辣和不辣的两种,不吃辣的就选不辣那种用来做,可以达到很好的调味增香作用)

③:准备一口砂锅,先把砂锅烧干后下油,这样油才不会溅出来。接着把姜片放进来用中小火慢煎鸭肉,煎至干香后再捞出备用。(姜片煎过后,油还能起到去腥增香的作用)

④:接着把沥干水分的鸭肉倒进来稍微煎一会,让鸭肉吸收姜片煎出来的油。

⑤:调味加入一勺生抽,一点点老抽调色,一小勺盐,一小勺白砂糖,把准备好的大料也都加进来,最后再倒入一罐啤酒,最后别忘了刚刚煎过的姜片也加进来。(啤酒的量是根据鸭肉的多少来加的,刚好没过鸭肉为宜)

⑥:盖上锅盖先用大火煮开,接着转小火慢炖40分钟就完成了,打开盖子那一刻香味扑鼻,口水都要流出来了。

一道非常好吃的“啤酒鸭”就做好了,鸭肉鲜嫩无腥味,夏天没有胃口吃饭,给家人炖上一锅,下酒又下饭,香气扑鼻非常的抢手,大人小孩都爱吃,我家每次做一大盘锅都吃光,喜欢就收藏起来试试吧。

小提示

新手学做饭的时候可以看完教程之后,把所有的食材和配料都准备好,处理好再上锅制作,这样再做的时候就不会手忙脚乱了。

结语

我是胖叔的美食,一个爱做饭的30岁小叔,如果你看完本文有帮助或觉得喜欢,记得点击红色+号关注我,我每天都会为你更新美食知识和技巧,我的主页也有视频版教程,如果你对美食有什么建议都可以在评论区留言和我互动,再次感谢大家的观看!

本文由胖叔的美食原创,欢迎关注,带你一起长知识!

总结:以上内容就是鸭肉(鸭肉吃了几十年,还是这种做法最好吃,刚出锅就抢光了,真香)详细介绍,如果您对创业项目感兴趣,可以咨询客服或者文章下面留言,我们会第一时间给您项目的反馈信息。

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