在众多美食中，西红柿金针菇肥牛这道菜凭借其丰富口感和超高营养价值，成为不少人餐桌上的常客。它将酸甜多汁的西红柿、爽滑鲜嫩的金针菇以及肥瘦相间的肥牛巧妙融合，色泽诱人，味道层次丰富。想必很多朋友都想知道这道美味佳肴的做法。今天，我们就来详细探究一番，一步步教你在家轻松做出这道色香味俱全的西红柿金针菇肥牛，让你不用去餐厅，也能享受到这份舌尖上的满足，快来一起动手试试吧！

1、肥牛200克、金针菇适量、西红柿1个、葱、姜、蒜适量、香菜少许、盐少许、番茄酱少许、鸡精少许、白糖少许。

2、方法：先把金针菇切去根部，再撕成小朵清洗干净，准备好肥牛。把西红柿洗净切成小丁，再把香菜、葱、姜、蒜切末备用。锅中烧油，下入葱、姜、蒜末炒香，再下入西红柿丁翻炒均匀。

3、然后把西红柿炒出汤汁，加入两小勺的番茄酱炒香，再倒入一大碗的清水。再加入一小勺盐、一小勺的白糖、一小勺的鸡精翻炒均匀，汤汁烧开后再下入肥牛和金针菇。汤汁再次烧开就可以关火，称出倒入大碗里洒上一些香菜即可。